尊敬的各位烘焙同仁： 　
　
       大家上午好！

     非常高兴，在即将迎来2010新年之际，又一次与来自全国烘焙业界的同仁，在“魅力烘焙•2009中国烘焙行业发展年会”上，欢聚一堂，共谋烘焙行业发展！

       首先我谨代表全国工商联烘焙业公会向一直以来，给予我会大力支持的各界朋友表示诚挚的感谢！

       2010年，即将进入21世纪第二个发展十年的中国烘焙行业正在孕育着新生力量。改革开放初期，烘焙行业比较先进的企业多数集中在北京、上海、广州等大中城市。20世纪90年代后，中西部地区烘焙食品企业的技术、工艺、设备、原料等也得到了很大改善。进入21世纪，西部烘焙产业更是借助国家鼓励私人经商办企业的政策，在西部如雨后春笋般发展起来。一批行业骨干龙头企业脱颖而出，改善了产业布局结构，促进了中西部行业发展。全国工商联烘焙业公会举全国之力，在2010年11月11日—13日，中国烘焙展览会（西部）将携手烘焙业同仁开拓西部烘焙业界的崭新局面。

       如今，随着中西部烘焙市场的迅速崛起，东部的先进管理经验、技术研发、优秀人才以及资金东引西进，带来了共同的繁荣。
在2009年两会政府工作报告上提出了“树立健康生活，建立和谐社会”的美好愿景。随着我国人民生活水平不断提高，烘焙食品已经成为国民生活的重要组成部分，我国已进入大众烘焙食品消费时期。现代家庭中，烘焙食品消费量增加已是不争的事实，这得益于改革开放为我们提供的契机。多年的发展，不难看出，现代烘焙业与区域经济密切共存共融。

       随着我国综合国力大幅提升，各行业对外交流、合作的广泛开展，大大加快了行业发展的脚步。全国工商联烘焙业公会先后与欧美地区、东南亚各国的烘焙行业商会建立了紧密的联系，在引进技术和出口产品等诸多工作中，为行业提供了较好的发展平台。

       全国工商联烘焙业公会作为行业发展的先锋组织，是非公有制经济人士的桥梁纽带。在市场经济的浪潮中，引导和规范行业发展，特别是在引导行业向着健康有序方面，起到导向标的作用。烘焙业公会加强与国内经济、法律、政策、技术等方面专家的联系，为行业发展想在前头、做在前头。

       “健康、和谐、共赢”，全国工商联烘焙业公会希望能与全国烘焙同仁共同努力，引领行业可持续健康发展。

       今天，就让我们与优秀企业代表、专家一起，为烘焙行业的发展群策群力！

       谢谢大家！

全国工商联烘焙业公会会长伍威全、副会长范蓉梅等领导在中华烘焙大赛现场观看深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校技术团队的现场裱花表演，为刘科元艺术蛋糕团队的出色技术脸上露出欣慰的笑容。