在如今这个追求创新的时代，无论是父母生日、结婚纪念亦或是某些重大节日，人们都希望送些有创意、与众不同的礼物，让对方感受到自己深深的情意。那么如何让自己的礼物有创意？那些橱窗里的礼品虽包装精美、颇有档次，但总模式化了些，不免让人感觉有些千篇一律。于是乎，礼物开始回归于手工，有越来越多的人把目光投向了DIY产品，DIY手工作坊便成为了创业者的新商机。

　　在宝山区中心位置的北翼商业街上，就有这样一家DIY饼干作坊——CQ饼干作坊。在开业的三个月里，CQ烘培坊迅速赚足了人气，吸引了许多顾客光临，收益更是达到了100%。让人意想不到的是，店主竟然只是一个刚毕业的85后女生。

　　制作独一无二的饼干

　　一走进CQ饼干作坊，很容易便让人有一种别样的感觉。暖色的墙纸，柔和的灯光，柔软的沙发，一扫以往烘培坊中西式厨房的感觉，使人倍感家的温馨浪漫。墙上一只只红着脸的小熊，又增添了那么一丝俏皮的滋味。店主曹小姐说，之所以这样布置，是因为CQ饼干作坊的目标客户主要是学生，还有带宝宝过来的年轻妈妈，太过正规的烘培坊的布局难免会让人有些距离感，这样的布置，更能吸引顾客的眼球，拉近店铺与顾客的距离。曹小姐还得意地告诉记者，店铺的创意与设计都是她一手包办，就连店内装修都是买来材料自己动手做的，可见CQ饼干作坊的确将DIY精神渗透到骨子里了。

　　翻开CQ饼干作坊的价目表，记者看到的不只是一串串数字，还有一张张精美的成品图片。在曹小姐看来，只有价格的价目表似乎有太重的商业气息，与整个店铺的氛围不和谐，而这本图文并茂的价目表，让顾客看到各式各样的成品饼干，也提前感受了DIY的乐趣，可见CQ饼干作坊是一个十分注重细节的店铺。记者看到，在这里制作一盒约250克的饼干定价为39元。

　　DIY饼干的制作过程主要有以下几个步骤：原料配比，搅拌，冷却，压制，烘烤。据曹小姐介绍，这个过程看似简单，但在实际操作中也是有一点门道的。原料配比是制作的第一步，也是最重要的一步。所需的黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉的重量首先要用电子秤称量，黄油在使用前必须先放入微波炉内微热，使黄油呈液态和固态的混合物；面粉要选择筛选过的低筋面粉，因为经过筛选的低筋粉更加的松，和空气有更充分的接触，能使其更容易搅拌。其次，原料之间混合的比例也一定要拿捏准确，在搅拌的过程中，要按黄油、糖、鸡蛋、面粉的顺序依次加入并搅拌。搅拌的方向也很有讲究，一定要进行同方向搅拌，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针，而使用店里提供的电动搅拌器也是一个不错的选择。“不要看这只是一块小小的饼干，也是很有学问的呢。”曹小姐笑着说道。
  

　　从曹小姐一脸轻松的表情上，看得出她对DIY，对烘焙行业的喜爱和一贯的专注，曹小姐说起他的烘焙DIY事业眼里充满了希望。