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红牡丹特级精面粉、从化市江埔大江面制品挂面不合格

作者:刘科元蛋糕学校发布时间：2011/12/13 阅读次数：2199 字体大小: 【小】【中】【大】

深圳刘科元西点蛋糕学校据中国质检网消息讯：面粉的好与次，直接影响到面包的质量。2011年9-10月广州市质量技术监督局对本市生产领域的小麦粉、挂面、其他粮食加工品产品进行了专项监督抽查，共计抽查24个企业的25个产品，经检验合格21个批次，合格率为84%。

根据检验结果，广州市泮塘食品有限公司的“泮塘五秀” 营养麦片（10kg/箱 2011-10-08），菌落总数项目不合格。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面，也可能在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。

另外，广州市南方面粉股份有限公司的“红牡丹” 特级精面粉（1kg/袋 2011-09-07）、从化市江埔大江面制品店的挂面（）500克/包 2011-09-20、广州市荔湾区祥丰米面制品厂的“健生宝” 香菇鸡汤面（1.5千克/箱 2011-10-05），标签项目不合格。剔除纯标签不合格，实物质量合格24批次，实物质量合格率为96%。（林佳仁）

不合格产品一览表

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期	生产企业	综合判定	不合格项目
1	特级精面粉	红牡丹	1kg/袋	2011-09-07	广州市南方面粉股份有限公司	不合格	标签
2	挂面	----	500克/包	2011-09-20	从化市江埔大江面制品店	不合格	标签