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多吃几片面包摄盐量可能超标

作者:刘科元蛋糕学校发布时间：2012/4/16 阅读次数：2350 字体大小: 【小】【中】【大】

淡而无味的切片面包，竟是“含盐大户”！日前网络传出“每天吃上10片某品牌切片面包，一天的含盐量就超标了”。昨天，记者调查发现，确实如此，市面上切片面包，三四片面包的含盐量就达到2.4克左右，占了世界卫生组织推荐的每日摄入6克盐的四分之一。

　　市民张女士在日常生活中特别注意控制盐的摄入量，比如炒菜时少放盐，少吃咸鱼等腌制品。可是她没想到每天早上的三四片面包就让她的“小心翼翼”徒劳了。采访中，多名受访者都对食品中含有的“隐形盐”，表示“不清楚”“没注意”。

　　同时，记者也发现，除了厨房里的盐外，调料（味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱、浓汤宝及一切具有咸味或鲜味的调料制品）、甜品（奶酪、蛋糕、面包、点心、冰激凌等）、快餐（薯条、汉堡、鸡翅、比萨、方便面等）所含的盐分都不低。以某品牌的雪饼为例，其钠含量竟达到850毫克/100克，苏打饼干达到670毫克/100克，连甜味饼干的钠含量也在200毫克/100克以上。

　　相关资料显示，世界卫生组织推荐的日摄盐量为6克，其容量相当于一个啤酒瓶盖的容积。换算为一袋400克的食盐，一个三口之家至少要吃上1个月才算“及格”。专家建议，购物时要留意商品的成分标注，如果发现一天吃了太多重口味的食物，可以多喝水、多运动，将盐分排出，减少对身体的损伤。

来源：深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校

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