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少吃内脏和甜点 远离心脑血管疾病
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间：2012/9/11  阅读次数：2164  字体大小: 【小】 【中】【大】
　随着饮食、生活方式的改变，心脑血管疾病曾越来越年轻化趋势。除了保持运动外，生活中要多留意高胆固醇食物，如常见动物内脏、蛋类、海鲜、甜点等，日常生活最好以白肉取代红肉。

　　远离内脏和甜点

　　胆固醇含量较高的食物包括蛋、海鲜、内脏，以及肉类尤其是红肉如牛肉、羊肉等；另最常被大家忽略的还有甜点如泡芙、布丁等，多半有用蛋黄和动物性油脂如奶油制作，因此胆固醇往往也偏高。

　　用白肉取代红肉

　　避免摄取太多胆固醇，除了限制甜食摄取外，肉类建议吃白肉如鸡肉、鱼肉，或植物性蛋白质如豆腐取代，不过鸡腿、鸡翅相对鸡胸肉、鸡爪，前两者的皮和肉皆含较高胆固醇，去除皮有助减少胆固醇摄取，而鸡爪油脂和胆固醇其实相对较少，且含丰富胶质，有助增加肌肤弹性，至于蛋黄一般人每天以1颗为限，高血脂者则1周最多3颗。

　　高胆固醇甜食

　　奶油泡芙：175mg个

　　草莓蛋糕：165mg片

　　焦糖布丁：111mg个

　　蜂蜜蛋糕：80mg片

来源：深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校
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