经过社会投票、群众代表测评、评审专家组考评等环节，近日，鹤山市11个商家在历时3个多月的“鹤山市诚信经营优质单位”评选活动中脱颖而出，获得该荣誉称号。获此消息，记者采访了这些入选单位的有关负责人，从经营理念、商品和服务等多个角度，详细剖析这些优秀经营单位的成功秘诀，从本期起，将分期为您呈现。

　　□文/本报记者 谢礼鸣

　　■江夏酒店 付海超：让客人感到宾至如归

　　江夏酒店于1984年开业，位于鹤山市雅瑶镇佛开高速公路陈山出口往江门方向1公里处，是一所融现代气息与田园风光于一体的休闲园林别墅式酒店。开业25年来，该酒店已经从初期200平方米的饮食店发展为占地100多亩的休闲圣地，建有主楼、别墅、餐厅、卡拉OK、舞厅、桑拿、网球场、垂钓鱼塘、农家菜园等配套设施。

　　据江夏酒店中餐部总监付海超介绍，该酒店以提供诚信、优质服务为宗旨，在菜肴、员工、接待等每一个细节上，都力求做到尽善尽美。以该酒店的菜肴烹制为例，为确保每一道菜肴新鲜、美味，除了在厨房设有总厨把关以外，还设置了上菜前的卫生关，非常严格。同时，为适应现代人饮食日趋环保、健康的新概念，该酒店采用无公害培养方法，利用20多亩菜园，自行种植各种蔬菜，让顾客可以品尝到新鲜的农家菜，吃得放心、吃得健康。

　　在激烈的酒店业竞争中，只有让客人有宾至如归的感觉，才能脱颖而出。付海超告诉记者，江夏酒店通过严把员工培训关，保证每一个工作人员都是高质素的服务业从业人员。他说：“除了新员工的入职培训，我们还定期为各个部门的员工开设各项培训课程，目的是让他们更新服务观念，掌握过硬的职业技能。”

　　除了做好软件部分，江夏酒店也非常注重硬件方面的更新和投入。据了解，该酒店客房装修高尚典雅，布置温馨舒适，配有桑拿蒸汽淋浴等设施。付海超告诉记者，该酒店近年在装修上倾向“绿化”和“中国风”特点。通过新建的绿化式停车场，进一步完善酒店范围内的绿化环境，以及更换室内装修，在布置中融入“中国风”，着力于突出高贵典雅的气质。

　　■华丰西饼 江国峰：服务第一，质量取胜

　　华丰西饼连锁企业始建于1996年，是一家专业从事面包、蛋糕、中西式点心、月饼等产品的研发、生产，连锁直销的食品连锁企业。华丰西饼坐落于鹤山市沙坪街的华丰食品厂，拥有2000多平方米的现代化中央工厂，专卖店遍及三水区、顺德区、鹤山市，是鹤山市规模最大、设备最先进、技术含量最高的食品糕点企业之一，也是鹤山市率先通过质量安全QS认证的烘焙企业之一。

　　据该公司总经理江国锋介绍，“华丰”近年的蓬勃发展，主要得益于内抓管理、外树形象，坚持“服务第一、质量取胜”的经营理念。早在“华丰”经营初期，江国峰就对公司的长远发展定下规划：在企业内部，从管理、技术、产品、营销等方面，强调“创新”与“提高”；对外则强调“诚信”与“品质”。在全体员工的努力下，“华丰”从一间几十平方米的面包小作坊发展成今天具有一定规模的食品连锁企业。

　　在采访中，江国峰开门见山地告诉记者：“对于一个食品企业来说，没有质量，其他都是空谈。”据了解，该公司通过实行全封闭、净化安全生产，使产品从原料生产到销售都进行了程序化的监控管理，实实在在地保证了产品的质量。

　　谈到服务，江国峰认为，对于食品连锁企业，服务质量是生存的关键，而对服务质量的跟踪和改进，则是提高服务质量最有效的方法。他说：“我们在不断收集服务中存在的问题，对顾客有效投诉的意见进行改进，更关注所有投诉中所反映的顾客需求与期望等信息；对于顾客集中反映的问题，我们会通过召开专题会议研究解决。”

　　■万宁连锁药店 李英朝：严把药品质量关

　　鹤山市沙坪康事美药店是万宁连锁药店旗下的一家分店，主营中药材、化学药制剂、抗生素制剂、生物制品和化妆品等。该店自2005年6月开业以来，坚持诚实守信、专业尽责，为顾客提供高质量商品的经营理念，业务不断发展壮大。

　　据万宁连锁药店总经理李英朝介绍，严把质量安全关是该公司多年来坚持的信念。他说：“药品和一般商品不同，事关市民的生命和健康，具有特殊性，为了给市民提供优质放心药，我们严把进货关，成立了质量管理部门，对所有供货商进行资格审查。”据了解，所有在康事美药店出售的货品均从具备资格认证的药品批发企业及供应商处进货，从而保证了商品的质量。

　　李英朝告诉记者，早在2005年8月，康事美药店就通过了GSP认证（中华人民共和国药品经营质量管理规范认证）。他说：“这几年来，在鹤山市食品药品监督管理局和工商局等主管部门的指导和支持下，康事美药店的管理水平不断提升，也是获得该次‘诚信经营优质单位’称号的一个重要原因。”

　　李英朝说：“在顾客服务方面，我们也在不断尝试新的服务方式，推出便民措施，包括代客煎药，免费测量身高、体重、血压等。”此外，为了切实提高服务质量，该店还制定了明确的服务制度和指引，设立了投诉电话和意见簿等。据了解，该店除了配备符合资格的药剂师以外，每位从业人员都具备了鹤山市药监局颁发的上岗证，而且做到文明服务、待客以诚。