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讯：清明将至，用来祭祀祖先的“金猪”又开始进入一年一度的旺销季节，各类酒楼和烧味档的祭祖“金猪”价格也节节攀升，普遍涨幅在30%以上。不过，今年市场上流行的除了大家司空见惯的烤乳猪，一些超市和面包

店还推出了“面包猪”。
这些用面包做出来的“金猪”价格基本都在百元以下，因而在中山市也格外走俏，受消费者

追捧的程度甚至超过了真“金猪”。

　　用面包做“金猪”受追捧

　　“我从前年就开始买这种‘金猪大包’去祭祖了，最早的时候才38元一只，不过现在就算涨价了，也还只是几十元一只，比外面那些五六百元的真“金猪”要便宜多了。”家住三乡镇的小李告诉记者，近几年来，中山本土的很多面包店

都会在清明节前推出“面包猪”，而他身边的同事、朋友

也很喜欢购买这种山寨版的“金猪”来祭祖。
　　在中山一家采蝶轩饼屋，记者看到，该店就推出了金黄色的“面包猪”。“面包猪”的表皮被烤得金黄金黄的，内里则和一般松软的面包无异，不仔细看确实能“以假乱真”。昨日，记者走访了市内各大商场、超市、饼屋发现，不少商家均适时推出了外表形似的“面包猪”，而不同品牌

及重量的“面包猪”价格也非常实惠，从几十元到一百元不等，吸引了不少市民前来选购。
　　近年来，清明节消费更趋向于理性，节约型祭祖在中山市民中较为流行。采访中，业内商家告诉记者，这些用面包做成的“金猪”价格低廉却同样带有传统金猪的意头，因而深受市民的追捧。但需要注意的是，因为这种“金猪”是由面包制作

而成，存在一定的保质期。业内人士提醒，市民在选购前最好提前预订“面包猪”，以免耽误祭祖行程。

　　真“金猪”价格普遍涨三成

　　近日，提前准备祭祖物品的黄小姐，前后问了市内三家不同的酒楼，发现“金猪”价格普遍上涨了，“去年同样大小的“金猪”才400多元，今年就涨到600多元，真是买穷人啊。”
　　记者随后走访市场发现，市内不少酒楼、超市、烧味档都开始提供“金猪”预订服务，但随着预订进入旺季，金猪的价格也开始随着生猪价格的上涨而水涨船高，普遍涨幅达30%以上。和去年相比，即使是普通烧味档的“金猪”，今年3斤左右的烧“金猪”最低也要300元，5斤的则涨至500多元。
　　采访中，一家烧味档老板透露，从去年年底至今，生猪的价格一直在上涨，自然影响了祭祖“金猪”的价格，“预计到清明节前几天，乳猪需求更大的话，价格还有可能再涨一些。”
　　而针对往年出现不良商家在清明出售私宰乳猪的情况，业内人士提醒，市民在选购金猪时请认清“两证一章”，即《动物产品

检疫合格证明》和《乳猪定点屠宰场出场证明》，并在乳猪上盖有肉检合格验讫印章，方可证明“金猪”来自于正规渠道。
来源：深圳刘科元西点蛋糕

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