新疆的巧克力蛋糕:巴哈力
发起人:cy00  回复数:0  浏览数:2627  最后更新:2012/7/15 11:41:46 by cy00

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cy00





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新疆的巧克力蛋糕:巴哈力
深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校讯:巴哈力是新疆的维吾尔族、塔塔尔族民族饮食中的传统糕点,在少数民族的巴扎随处可见,其实它就是民族风格的黑蛋糕,和黑森林蛋糕很像,不同的是在蛋糕里有丰富的果仁,比如核桃、杏仁,在蛋糕的上面还有葡萄干,味道非常可口,尤其是吃刚做好的巴哈力,热热的,更有不同的感觉,口味也很不错。是少数民族喜爱的点心,平时会做好给亲朋好友品尝。  先将油倒入盆中搅拌,之后加入鸡蛋、蜂蜜、沙子糖、苏打粉、核桃仁、可可粉,继续搅拌。放入牛奶,搅拌,之后加入面粉,面粉要慢慢倒入,并且不断搅拌,面粉量不固定直到搅拌成糊糊并且插入小勺,小勺是慢慢倒下即可。在烤箱盘子内部摸油放置一张薄白纸,纸的上面再抹油。把面糊均匀倒入烤盘,不要满过烤箱盘即可。如果个人喜欢,可以在面上放些芝麻或葡萄干。将烤盘放入提前预热好的烤箱中,温度不要太高。半个小时差不多就好了,将烤盘里的面包切成小块,放在盘子里,等凉了就可以食用了。

来源:刘科元西点蛋糕烘焙学校