深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和西点面包制作为主的培训学校。[size=10.5pt]烘焙技术培训中心

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  材料：

　　大土豆一只蒸熟压成泥取100g备用，高粉250g，牛奶30g，砂糖35g，盐3g，鲜奶油80g，黄油20g。

　　内馅：蒸熟的土豆泥160g，黄油30g，黑胡椒粉4g，大蒜粉5g，车打芝士30g，芝士粉20g，鸡粉5g，香葱少许。

　　培根六根，先用平底锅煎至两面微黄备用。

　　制作：

　　1、内馅的土豆泥压好后加入软化的黄油及配料(除香葱外)拌匀放冰箱备用。培根煎好备用。

　　2、后油法揉至完全阶段，发酵到2.5倍大，排气后分成等份松弛15分钟。

　　3、先擀卷一次再松弛十五分钟。

　　4、再擀成长条状，抹上内馅，撒一层香葱，铺上煎好的培根，紧实点卷起来。二卷半。入模发至八分满。

　　5、入烤箱，190度，中下层，三十至三十五分钟，表面上色即盖上锡纸。