刘科元蛋糕学校--蜂巢蛋糕
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2013/1/21 15:41:48
lkyysxddg





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刘科元蛋糕学校--蜂巢蛋糕
  深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和西点面包制作为主的培训学校。刘科元蛋糕学校秉着



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  材料

  A:清水250克,砂糖200克,蜂蜜28克;

  B:炼奶150克,沙拉油100克,全蛋200克;

  C:低筋粉125克,小苏打10克。




  风味特点:蛋糕如其名爽滑细腻。




  小提示:面糊必须完全冷却后,才能拌匀入模烘烤。

  制作过程

  1. 先将配方中的所有材料准备好备用。

  2. 将A部分材料混合加入。

  3. 加热煮开成糖水,冷却备用。

  4. 将B部分材料加入。

  5. 混合拌至完全均匀。

  6. 加入C部分材料。

  7. 拌匀至完全无颗粒,然后过筛滤去杂质,静放40分钟。

  8. 将步骤1加入步骤4搅拌至均匀透彻。

  9. 倒入模具中八分满,入炉以上火180℃、下火170℃的温度烘烤,待熟透出炉即可。




  该配方由深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校提供