巧克力印度白面包

配方材料：


A面团：高筋粉1000克，砂糖40克，蛋清60克,，酵母10克，奶粉50克，纯牛奶50克，清水550克，改良剂5克，牛奶香粉10克，猪油50克，食盐10克


风味特点：浓香巧克力味飘香。


小提示：

A面团部分制作请参照白面包面团的制作过程.




制作过程：

1.      取松弛好的60克的面团对分

2.      将面团包入肉松

3.      再将面团轻轻包起

4.      请参照图片手法

5.      收口时注意收紧，完全粘合

6.      排入烤盘放入发酵柜

7.      醒发100分钟左右取出

8.      入炉以上火190℃，下火160℃的温度烘烤，

9.      烘烤15分钟左右，烤好出炉。

10.  将烤好的面包冷却

11.  粘上白色巧克力

12.  挤上黑色巧克力线条