杏果蛋糕杏果蛋糕 发布时间：2011-9-18  阅读次数：424  字体大小: 【小】 【中】【大】

杏果蛋糕

材料

A：全蛋200克，砂糖100克；食盐2克；

B：低筋粉120克；泡打粉2克；

C：蛋糕油15克；

D：清水30克。纯牛奶30克，色拉油60克；

E：杏仁片适量


风味特点

  杏仁经烤后香味更浓郁。

小提示

  杏仁或瓜子可自由选择。

制作过程

1．  先将配方中的所有材料准备好备用

2．  将A部分材料全蛋倒入机桶

3．  再将A部分材料砂糖加入搅拌

4．  加入食盐混合拌至砂糖溶化。

5．  加入B部分材料拌至无粉粒状。

6．  将C部分材料加入，先慢后快搅拌打至体积增至为原来的3.5倍。

7．  转中速搅拌，慢慢加入D部分材料直至完全混合。

8．  准备好装蛋糕的模具并抹油粘上杏仁片

9．  将拌好后的面糊挤到已预先粘有杏仁片的模具内

10．              装入八分满，排放要整齐。

入炉以上火180℃、下火130℃的温度烘烤，熟透后出炉，脱模即可。

 

杏果蛋糕

材料

A：全蛋200克，砂糖100克；食盐2克；

B：低筋粉120克；泡打粉2克；

C：蛋糕油15克；

D：清水30克。纯牛奶30克，色拉油60克；

E：杏仁片适量


风味特点

  杏仁经烤后香味更浓郁。

小提示

  杏仁或瓜子可自由选择。

制作过程

1．  先将配方中的所有材料准备好备用

2．  将A部分材料全蛋倒入机桶

3．  再将A部分材料砂糖加入搅拌

4．  加入食盐混合拌至砂糖溶化。

5．  加入B部分材料拌至无粉粒状。

6．  将C部分材料加入，先慢后快搅拌打至体积增至为原来的3.5倍。

7．  转中速搅拌，慢慢加入D部分材料直至完全混合。

8．  准备好装蛋糕的模具并抹油粘上杏仁片

9．  将拌好后的面糊挤到已预先粘有杏仁片的模具内

10．              装入八分满，排放要整齐。

入炉以上火180℃、下火130℃的温度烘烤，熟透后出炉，脱模即可。