梅花蛋糕
材料
A：全蛋200克，砂糖100克；
B：低筋粉120克，泡打粉3克；
C：蛋糕油12克；
D：鲜牛奶20克；清水40克，色拉油60克。

风味特点
  小巧美味，当早餐尤其适合。
小提示
  表面亦可用果酱挤成格子状，也很美观。如果表面不需要裂口，可控制底火还想太高或在烤盘内加少量清水。
制作过程
1． 先将配方中的所有材料准备好备用
2． 将A部分材料砂糖倒入机桶
3． 将A部分材料全蛋倒入机桶，混合拌至砂糖溶化。
4． 加入B部分材料拌至无粉粒状。
5． 将C部分材料加入，先慢后快搅拌打至体积增至为原来的3.5倍。
6． 转中速加入D部分材料，边加入边搅拌，至完全搅拌均匀。
7． 面糊拌好后倒入模具内八分满。
8． 挤上柠檬果酱。
9． 注意中心位置和整齐度。
10． 入炉以上火180℃、下火130℃的温度烘烤，熟透后出炉即可。