抹茶芝士蛋糕
发起人:linlijuan  回复数:0  浏览数:5131  最后更新:2009/11/10 17:08:19 by linlijuan

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2009/11/10 17:08:20
linlijuan





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抹茶芝士蛋糕





制作

材料:

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
抹茶粉6g/玉米

粉20g/低粉15g
蛋黄

40g(约2个)/细砂糖35g
蛋白120(约3个)/细砂糖70g
制作方法:
1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士

糊,再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟
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