烘焙走进千家万户，很多新人也不知道原料的俗称。在此搜集了家庭需要用到的烘焙原料，希望对大家有所帮助！  

家庭烘焙在海外是非常流行的，很多家庭女主人都会做一些拿手的蛋糕和小点心给自己的Baby和家人享用，也会常常作为招待客人的茶点，即温馨也充满了生活的情趣。

                一般家庭烘焙常用原材料：

                动物无盐黄油unsalted  butter        

                橄榄油  oliver  oil                                                                                                    

                色拉油  salad  oil  

                动物淡奶油  whipping  cream  

                牛奶  milk

                砂糖  cater  sugar  

                糖粉  Icing  sugar  

                巧克力  chocolate

                可可粉  cocoa  powder  

                桂皮粉  cinnamon  powder  

                干酵母粉  dried  yeast

                杏仁面粉（新鲜杏仁磨碎）almond  flour

                新鲜鸡蛋  fresh  eggs    

                小麦面粉：自发粉、标准面粉、高筋粉  self-Raising  flour、  standard  flour  、bread  flour  

                发酵粉（小苏打和塔塔粉）baking  powder  

                新鲜水果（香蕉、苹果、梨、李子、樱桃、草莓）fresh  fruits  

                干果（葡萄干、杏仁、核桃仁、榛子）dried  fruits

                盐salt

                烘焙产品常用原材料：Shop-bought

                裱花蛋糕用植物奶油（含反式脂肪酸）

                人造黄油和起酥油Margarine（如棕榈油，从化学硬化油制成，含反式脂肪酸

                made  from  chemically  hardened  oils  such  as  palm  

                动物黄油Butter（只使用在少量蛋糕中）only  in  a  minority  of  cakes

                糖Sugar

                葡萄糖Glucose

                果糖Fructose

                转化糖糖浆Invert  sugar  syrup

                罐头水果caned  fruits

                干蛋粉Dried  egg  powder

                脱脂奶粉Skimmed  milk  powder

                小麦面粉Wheat  flour

                玉米粉Cornflour

                改性玉米淀粉Modified  maize  starch

                改性木薯淀粉Modified  tapioca  starch

                大豆粉Soya  flour

                醒发剂（二磷酸二钠，碳酸氢钠，碳酸钙）
                Raising  agents  (disodium  diphosphate,  sodium  hydrogen  carbonate,calcium  carbonate)

                甘油（保湿剂以保持蛋糕湿润更长时间）
                Glycerol  (a  humectant  to  keep  cake  moist  longer)

                乳化剂（洋槐树胶，单不饱和脂肪酸和甘油
                Emulsifiers  (acacia  gum,  mono  and  diglycerides  of  fatty  acids)

                钙硬脂-  2  -酰乳酸钠，聚甘油脂肪酸酯）
                calcium  stearoyl-2-lactylate,  polyglycerol  esters  of  fatty  acids)

              酸度调节剂（柠檬酸钠，柠檬酸）
                Acidity  regulators  (sodium  citrates,citric  acid)

              调味品通常是合成  Flavourings,  usually  synthetic

              色素（花青素）Colouring  (anthocyanins)

              防腐剂（山梨酸钾）Preservative  (potassium  sorbate)

              稳定剂（黄原胶，tragacanth）Stabilisers  (xanthan  gum,  tragacanth)

              盐Salt