包究竟是如何诞生的，试着探索面包的发展过程吧。

从埃及及至罗马，再从罗马跃向世界

人类开始食用发酵过的面包，开始于公元前4000年的古埃及时代。在此之前，食用的都是将面粉与水混拌，再烘烤而成的煎饼状面包。这种面包面团，在偶而间沾附了大气中的酵母菌，自此产生了发酵面包。

在公元前500～400年的希腊，开始发展出培养面包酵母及烤窑技术，进而开始大量生产面包。并且，大约也是从这时候开始将面包商品化。

制作面包的技术从罗马传承至英国。制作面包的店家越来越多，公元前312年左右在罗马已经有254家贩售面包的店家记录在文献记录上。终于在日耳曼民族大迁徒时，在欧洲各地广为流传，至1  6世纪中期传至日本。

①　美索不达米亚（西元前4000年左右）

在巴比伦，是以大麦和小麦磨成的粉末加水混合后，烘烤制成薄薄煎饼状的面包。

②　埃及（西元前3000年左右）

偶然的产物，因而孕育出了酵母面包。发酵面包传遍埃及全国，也传回美索不达米亚。

③　希腊（西元前500-400年左右）

在都市国家形式之同时，面包也传至希腊。于此产生了加入个人喜好的橄榄及葡萄干之面包。

包究竟是如何诞生的，试着探索面包的发展过程吧。

从埃及及至罗马，再从罗马跃向世界

人类开始食用发酵过的面包，开始于公元前4000年的古埃及时代。在此之前，食用的都是将面粉与水混拌，再烘烤而成的煎饼状面包。这种面包面团，在偶而间沾附了大气中的酵母菌，自此产生了发酵面包。

在公元前500～400年的希腊，开始发展出培养面包酵母及烤窑技术，进而开始大量生产面包。并且，大约也是从这时候开始将面包商品化。

制作面包的技术从罗马传承至英国。制作面包的店家越来越多，公元前312年左右在罗马已经有254家贩售面包的店家记录在文献记录上。终于在日耳曼民族大迁徒时，在欧洲各地广为流传，至1  6世纪中期传至日本。

①　美索不达米亚（西元前4000年左右）

在巴比伦，是以大麦和小麦磨成的粉末加水混合后，烘烤制成薄薄煎饼状的面包。

②　埃及（西元前3000年左右）

偶然的产物，因而孕育出了酵母面包。发酵面包传遍埃及全国，也传回美索不达米亚。

③　希腊（西元前500-400年左右）

在都市国家形式之同时，面包也传至希腊。于此产生了加入个人喜好的橄榄及葡萄干之面包。