当前位置：首页 > 烘焙营销 > 详细内容
烘焙食品的由来
发布时间：2016/6/12  阅读次数：1324  字体大小: 【小】 【中】【大】

        据史料记载，烘焙食品的起源是来自古代埃及人。

<a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%BA%E6%B1%BA+%CA%B3%C6%B7+%C3%E6%B0%FC+%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1' target='_blank' title='烘焙 食品 面包 中国烘焙食品工业协会'>烘焙 食品 面包 中国烘焙食品工业协会</a>


        埃及人最早发现并采用了发酵的方法来烘焙食物—面包。当时古埃及人已经会将食品放在土窑内烘烤，并用谷物制作各种食品。由于一些面包常常剩余下来，吸收了空气中的野生酵母得以发酵，当人们用这些剩余的发酵面团制作食品时，惊奇地发现面包变得松软而有弹性。

  

<a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%BA%E6%B1%BA+%CA%B3%C6%B7+%C3%E6%B0%FC+%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1' target='_blank' title='烘焙 食品 面包 中国烘焙食品工业协会'>烘焙 食品 面包 中国烘焙食品工业协会</a>


        最初埃及人所用的烤炉是一种用泥土筑成的圆形烤炉，它上部开口，使空气保持流通，底部生火，待炉内温度达到相当高时，将火熄灭，拨出炉灰，将调好的面团放入炉底，利用炉内余热烤熟。用这种炉烤出的面包风味纯正，香气浓郁，很受消费者欢迎，这种工艺也因此一直流传至今，形成了如今的烘培工艺。

<a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%BA%E6%B1%BA+%CA%B3%C6%B7+%C3%E6%B0%FC+%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1' target='_blank' title='烘焙 食品 面包 中国烘焙食品工业协会'>烘焙 食品 面包 中国烘焙食品工业协会</a>


        烘焙食品营养丰富，便于食用、保存。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品可以加工成品种繁多，风格各异的款式，加上烘培技师的不断推陈出新，使它倍受人们青睐，延续至今。

上一篇：天然酵母粉的介绍和应用 下一篇：橙子皮居然这么好吃，现在才知道
本栏最新发布
本栏热门信息
官方网站：中国烘焙网  中文网址：中国烘焙网.com  中国面包师网.com  京ICP备09031998号
中国烘焙网|中国烘焙培训网|烘焙技术学校|烘焙网|烘焙信息网|产业网|烘焙之窗|烘焙中国|烘焙资讯|西点中国|烘焙培训|西点蛋糕培训班|生日蛋糕培训学校|蛋糕图片库|西点面包图库|中国蛋糕网|烘焙培训网|艺术蛋糕网|烘焙论坛|艺术蛋糕论坛|面包师网上家园|烘焙技术培训学校网|烘焙公用网络|烘焙招聘|烘焙联盟|烘焙产业|烘焙门户|烘焙人才|烘焙网址大全|导航|行业|中西点|月饼|烘焙器具|机械|模具|原料|理论|中华烘焙|中国焙烤协会|烘焙业公会|中国烘焙食品工业协会|中国烘焙展览会|职业技术培训学校|职业资格证书|西式面点师|学习创业|下岗工人再就业|大学生|烘焙师|面包师|西点师|蛋糕大师|糕点师|甜点师|点心师|生日蛋糕师|蛋糕裱花师|烘焙食品网