引言

           烘焙店如何做好促销活动?促销的方法是极为重要的。正确把握好促销手段，不仅可以让蛋糕房提升业绩，也是其迅速打开市场的重要一步。

搞活动更重要的是“广而告之”而并非活动内容本身

           事实上，只要花过心思的促销活动都是好活动，活动内容本身肯定是具备吸引力的，之所以很多时候，我们觉得活动力度很大了，但是活动效果依然很差，其主要原因不在于活动内容本身，而在于传播载体（有多少人看的到），活动力度大、效果差甚至是没效果，是很多中小饼店遇到最多的问题，绝大多数老板每天为了提升进店率、提升营业额绞尽脑汁，想方设法求“真经”想活动，很多老板一味地将活动内容归结为“活动没有吸引力”，那么，到底什么样的活动有吸引力呢？免费送、买一送一、会员半价······这些司空见惯的活动内容不可否认其力度已经非常具有吸引力了，为什么依然收效甚微？

明确目的，让活动落地生根！
           搞活动的目的是为了吸引更多的消费群体，让更多的人品尝到门店产品，让客户成为会员并持续性消费，而活动生效落地的核心是“让更多的人看到活动内容”。绝大多数门店老板，在制订活动内容后，仅仅是设计海报，张贴在门店橱窗，这种简单的方式能够引起多少消费群体的驻足和关注？消费者看不到活动内容，甚至都不知道门店在搞活动，活动力度再大，活动内容再有吸引力，又有什么意义呢？

           我们在搞每一场活动的时候，都应该先明确每一场活动的目的是为什么？是为了预储值客户？是为了提升现烤面包量？是为了提升饮品销售量？是为了提升生日蛋糕量？活动的目的是为了推广哪些消费群体？白领、学生？······只要明确了活动的目的，才可以有针对性的制定活动内容及推广渠道，有了针对性的活动内容和明确的推广目标，就需要通过各种媒介进行覆盖式宣传了，让更多目标客群看到活动内容，参与活动。所以，“制定活动内容并广而告之”，专注的目标感和超强的执行力，是保证活动落地生根的基础。

适时、适度、有效的促销活动，是锦上添花
           适时、适度、有效的促销活动，是锦上添花，对门店客流及营业额提升肯定有很大的帮助作用，但是切忌盲目、过度的搞活动，活动搞的太多、太频繁，消费者就会产生依赖及疲乏的心理，很多门店老板过多的依赖于活动，刚开始搞的时候很有效，时间久了，客户就形成了习惯，不搞活动客流量就急剧下降，久而久之，门店在市场中就失去了竞争力。所以，搞活动一定得适时、适度、有效，每一场活动的开展必须要有“缘由”，为活动的开展找一个合理的开端，活动的制定必须要“刚劲有力、言简意赅”，要搞就要让消费者得到切实的实惠，切忌“蜻蜓点水”，不疼不痒的活动，不如不搞，并且活动内容一定要言简意赅，易于识别。活动的周期时间也不易于太长，太长活动的“稀缺感和诱惑力”就会大打折扣。活动制定后，就需要提前对市场进行预热，开展各种渠道宣传“广而告之”。记住，设定目标并全力以赴的去执行，活动才可以有效落地。
编外话：事实上，频繁的活动是损人不利己的，不仅稀释了利润，还会导致市场紊乱，使品牌之间进入价格战，好的市场需要共同维护，市场环境好了，大家的生意才会好，从消费者体验的角度和需求出发，实现品质竞争、服务竞争的良好市场氛围。

  作者：Mr.Fu 聊.烘焙