创新是星巴克品牌的核心之一。从主品到店面设计，从服务方式到管理，再到销售渠道，星巴克的创新无处不在，渗透到了品牌的各个层面。王金龙在接受记者专访时说，他们创造的已不仅仅是一个品牌，而是一种咖啡文化。

　　产品创新：创造消费者的需求
　　
　　“一个好的公司是在不断满足消费者的需求，而一个杰出的还在创造消费者的需求。”王金龙说，要预见未来最好的办法就是创建不严，星巴克要最好地为消费者服务，说要为他们创造需求。

　　中国的茶文化已有几千年的历史，而咖啡一直被认为是西方人的饮料，但从1998年在台湾开设第一家店开始，短短不到十年的时间，星巴克在中国大陆、香港地区已经拥有500余家店。现在，王金龙常和他美国的朋友开玩笑说：“谁说中国人不喝咖啡？”

　　王金龙强调说：“茶文化是中国文化的一部分，我们从没想过要用咖啡来取代茶的地位，也不曾想改变中国消费者的生活方式，我们只是给他们创造新的方式，提供更多的选择。”

　　王金龙说，星巴克的创新还不能称为发明，而是一种模仿创新。比如在台湾首先推出的绿茶咖啡，为深受茶文化影响的中国消费者提供了一种新的“茶饮料”，而令人惊喜的是目前绿茶咖啡已经推广到世界各地的星巴克，还成为星巴克的全球主打产品之一。另外在在陆推出的咖啡月饼，受到了广大消费者的热烈追捧。

　　王金龙说，产品的创新是要用心去为消费者考虑，要和消费者一张一驰。在星巴克，顾客可以随意配制适合自己口味的标准咖啡，当一位星巴克的老顾客走进店里，员工就会为他送上特别配制的咖啡。

　　王金龙说，很多事情你不云做，消费者或许不会发现，但你还是要做。比如，生巴克曾经花费18个月的时间研制搅拌用的木棒的树脂含量，为的是让木棒搅拌后不会弯曲，不影响星巴克咖啡的品质。王金龙认为对消费者负责是一个品牌长远发展最基本的要素。

　　服务创新：超越消费者的预期

　　谈到星巴克的服务创新时，王金龙经常担到的两个词是“delight(喜悦)”和“surprise （惊喜）”。他说星巴克的服务创新就是要超越消费者的预期值。这或许也是星巴克把一个简单的产品做成一种咖啡文化的奥秘之一。

　　王金龙说，做咖啡销售的门槛很底，星巴克没有什么特殊的技术，但是却赢得了消费者的广泛认可，其中服务的创新也是功不可没。王金龙介绍说，在中国，星巴克的店面大多数都非常大，座位很多，有专为不同人群设计的角落，让消费者都能挑选到他们喜爱的位置。现在，很多我已经开始习惯于把星巴克当作他们的办公室、会议厅、会客室，星巴克也在音乐、电影、书籍出版等业务方面有所拓展。但是，王金龙说，所有这些业务都是为了能为消费者提供更全面的服务。

　　管理创新：员工是星巴克最大的资本

　　“员工不是我们的成本，而是我们最大的资本。”王金龙说，星巴  克的核心和灵魂是“星巴克人”。在星巴克，员工被称作“合作伙伴”。星巴克在全球的15万员工是与消费者最直接接触的，他们是星巴克品牌价值的载体，星巴克的品牌影响从他们身上传递给消费者。

　　王金龙说，要把全球15万人凝聚在一起，让他们拥有共同的价值观，就需要细心地去呵斥他们。星巴克的“伙伴”们除了拥有保险、医疗方面的福利外，还可以拥有待有公司股票的权利。星巴克为员工提供实现梦想的平台，星巴克坚信把员工利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将会带来一流的顾客服务水平，自然会有良好的财务业绩。每年星巴克在员工身上花费的成本超过他们在市场营销上的成本，当记者问到在员工身上花费这么大的成本是否值得时，王金龙说：“这太值得了！”他说，星巴克的品牌每天在员工身上体现，员工是星巴克最好的宣传。