枣糕配方
发起人:guojian  回复数:0  浏览数:2871  最后更新:2009/10/21 10:57:00 by guojian

发表新帖  帖子排序:
2009/10/21 10:57:01
guojian





角  色:超级版主
发 帖 数:184
注册时间:2009/9/29
枣糕配方
枣糕配方

一盘的.

1 鸡蛋 1400 单位 克
砂糖 650


2 枣沙 900(我现在用的是上海赛普的)


3 酸奶 200(超市里三鹿的!)
水 100

4 高筋粉 300
低筋粉 400
泡打粉 30
小苏打 20

5 油 500




制作过程参考重油蛋糕.建议炉温 上170 下160
中国艺术蛋糕网http://ysdg.5d6d.com/ 中国艺术蛋糕网http://www.zgysdg.com ;QQ群89659244