不起眼的传统红糖随著健康观念的提升，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货，最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。

红糖椰香包

配方材料：



A面团：1000克，红糖200克，全蛋100克,，酵母12克，奶粉50克，清水550克，改良剂3克，牛奶香粉10克，酥油100克，食盐10克



B椰蓉馅：砂糖200克，椰蓉300克，牛油225克，椰香粉2克。



C杏仁：适量（打碎）



风味特点：椰香仁香，阵阵飘香



小提示：

1：A面团部分制作请参照红糖面团的制作过程.

2：B的制作方法请参照馅料制作部分



制作过程：

1.      取松弛好的红糖面团压扁排气。

2.      将面团包入椰蓉馅

3.      将面团轻轻卷起

4.      卷面团时注意平衡度，收口是一定要收紧

5.      将面团粘上杏仁碎

6.      排入烤盘放入发酵柜，醒发100分钟

7.      入炉以上火180℃，下火190℃的温度

8.      烘烤15分钟左右，烤好出炉。