刘科元蛋糕学校-巧克力榛果慕斯
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lkyysxddg 发表于 2012/11/18 19:03:24 编辑 删除

刘科元蛋糕学校-巧克力榛果慕斯 深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和西点面包制作为主的培训学校. 蛋糕体 　　配料 　　蛋白 135g 　　细砂糖 45 g 　　杏仁粉 30 g 　　糖粉 90 g 　　低筋面粉 40 g 　　榛果粉 60 g 　　做法 　　1. 蛋白、细砂糖混合打发至坚挺制作蛋白霜 　　2. 加入过筛好的杏仁粉、糖粉、低筋面粉、榛果粉混合 　　3. 装入12号圆形花嘴内挤成直径5.5cm的漩涡状 　　4. 以180℃烘烤20分钟。