“植物奶油在中国普遍使用，危害堪比杀虫剂滴滴涕。”这条曾经让人触目惊心的网上新闻大标题，随着中秋佳节的临近又重新回归人们的视野，引起民众的议论纷纷。
那何谓植物奶油？
植物奶油是以氢化棕榈仁油（氢化油，人造奶油），水，玉米糖浆，白砂糖，食用香精和食用盐等加工而成的，目前被广泛使用于食品烘焙领域。如常见的炸鸡、薯条、奶油面包、奶油蛋糕、盐酥鸡、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣等食品中大都含有此物。
只因科学研究表明：氢化油是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害，同时因其含大量反式脂肪酸，增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成，提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化，增加心血管疾病、糖尿病等疾病的发病率，甚者影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
广大民众知晓其危害后，均开始对其敬而远之，毕竟以身试毒的风险实在太高。但不知情的消费者仍然会在价格和外形的驱使下选择植物奶油产品，比如：奶油蛋糕等。只因其配料成本低，易塑形，制作成产品后相当诱人；而也有一些知情的消费者往往认为“杀虫剂之说”乃危言耸听，尽管没有确切的数据说明，但还是在此奉劝图便宜的消费者，切莫为了一时便宜而舍弃家人孩子的健康，等到失去健康时才追悔莫及，为时晚矣。
要想从根本上免受其害，一则国家应尽快出台相关法律法规进行严格管控；二则需要食品企业自律，真正为消费者着想。如果你看到某个蛋糕房在橱窗后在制作奶油蛋糕，用奶油制作出很漂亮的动物和植物做装饰，吃到时有种浓烈香甜味道的奶味，咽下时喉咙有种东西留存，这样的蛋糕使用的奶油就要小心了。植物奶油和动物奶油的价格悬殊很大，这也是为何很大蛋糕企业选择植物奶油的原因，它不仅便宜而且容易塑性，对温度也没有太多要求，在制作后不用花很多心思保存…… 这些消费者真的自己需要掌控，对自己的身体负责，对家人的健康负责。798有一家蛋糕房，他们的蛋糕不便宜，但他们的蛋糕配送时有保温箱，外送送货时有提醒一定要冷藏保存，并尽快食用。他们的蛋糕有种简单中的大气，有低调的奢华他们创建之初就立足于健康，并一直坚守对消费者的承诺，尽管昂贵的原材料使得蛋糕价格成本居高不下，却一直保持最高信价比，就为坚持做让爱美食之人信赖的企业而努力，在行业竞争日趋激烈的当下，实则难能可贵。
如果所有食品企业都能本着诚信之心，不欺瞒不谎报，真正让消费者去做出正确的选择，那或许将来的某一天，我们吃过的这些“杀虫剂”才能真正不复存在，可持续发展中，我们的后代才能真正享受“健康”生活。