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核桃创意大赛，刘科元西点蛋糕烘焙学校夺冠
发起人：lkyysxddg　　回复数：0　　浏览数：5086　　最后更新：2013/4/3 16:05:58 by lkyysxddg

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2013/4/3 16:05:49
lkyysxddg





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核桃创意大赛，刘科元西点蛋糕烘焙学校夺冠
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备受烘焙人士关注的“美国加州大核桃比赛

”在广州保利展馆圆满落下帷幕

。此次

“美国加州大核桃比赛”当然少不了裁判长--刘科元老师。而此次“美国加州大核桃比赛”获得金奖的是“深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校”。



  本次比赛是从40位选手中筛选出16位对决。参加项目比赛的单位和个人，按比赛规则要求合作完成比赛产品。比赛制作产品必须是含核桃做创意，产品无论是在口感、外观都是经过精心准备的。每个企业的参赛产品（作品）陈列布置，供观众参观。之所以开展“美国加州大核桃比赛”是促进烘焙食品行业的技术交流，展示烘焙食品骨干企业整体技术实力，引导烘焙食品企业加强职工技能培训、提高企业技术创新和技术管理水平，推动我国烘焙食品行业发展。




不过，作为赛事评判长刘科元老师在颁发奖项时坦言：“各位参赛的蛋糕，味道很合口；为什么有些人的产品外观很漂亮，而却没有得到金奖？还有一个重点是口感方面，除了产品有精美的外观以外，内在的也不能忽略；那就是甜而不腻、香而爽口”。





  除了比赛之外，深圳刘科元西点蛋糕烘焙培训学校还搭建了展位，现场老师表演蛋糕技术，引来不少围观的蛋糕爱好者，在展位上，还摆设了不少刘科元老师出版的书籍与光盘，为的是让初学者与加强技术的学员有借鉴之地。在展会期间，有些之前购买过刘科元老师的书籍还再次回来购买，都说，刘老师的书籍写的非常详细，对于他们用处很大。





刘科元西点蛋糕烘焙培训学校的老师在精心制作产品

刘科元裁判长在评审产品

刘科元裁判长为颁奖典礼宣词

获奖的老师们

刘科元西点蛋糕烘焙培训学校的展位上引来不少观众