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刘科元学校简介
发起人：linlijuan　　回复数：2　　浏览数：9076　　最后更新：2009/10/21 10:49:05 by linlijuan

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2009/9/27 17:33:24
linlijuan





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刘科元学校简介
深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校位于全国最前卫.最具活力的城市--深圳. 是由考取国家职业资格证:西式面点高级技师的刘科元老师带领一支技术力量雄厚的队伍热诚为中国烘焙行业以生日蛋糕,蛋糕制作,西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构.我中心是《中国焙烤》《焙烤商务》杂志深圳发行站.全国工商业联合会烘焙公会企业常务理事单位.我校将致力强势打造中国一流的艺术蛋糕培训机构。     成立艺术蛋糕培训学校和发展中心主要目的是以弘扬中国烘焙文化、促进中国烘焙的行业交流，随着人们生活节奏加快，市场需求的不断变化，告诉我们传统的技术已不能适应大众的需求，现今的时代是个竞争的时代，饼店在参与市场竞争中只有不断加强和提高对产品的技术和新的工艺，开发出迎合市场的新产品，你的饼店才会不断发展进步。
      我们立足于当前市场，组织了一支德才兼备的专业烘焙师资队伍，力求传授最有价值、最实用的艺术蛋糕制作技术。目前，我中心主要开设蛋糕裱花常规班、蛋糕裱花高级班、仿真十二生肖速成班、陶意蛋糕专科班、烘焙综合班、西点班、美术基础选修班等课程。另外，我们还特聘色彩美学专家讲授色彩构成以及美学基础理论，为迅速提高学员的创造力提供一个良好的契机，这在国内同行业中是绝无仅有的！ 
      我中心教学"高标准，严要求"，本着认真负责的态度，在满足基础训练同时，强化难度较大的十二生肖制作，保证每个学员都学有所得，有个阶段性的提高。另一方面，我中心与各用人单位积极沟通，为学员的应聘、求职提供方便，解除后顾之忧。说句实话，在职业培训这个大家族里，我们既不是历史最久，也不是规模最大，但凭借执着的追求与不懈努力，并充分融合众家之长，摸索出一套有自己特点的工艺技法，我们愿不遗余力地传授给大家，我们不怕“教会徒弟，饿死师傅”，因为艺术永无止境，谁也无法阻挡它发展的脚步！ “对得起大家的每一元学费”是我们最大的追求！相信不久的将来，我们一定会成为最为大家喜爱的、最有特色的艺术蛋糕培训机构 .设有以下蛋糕西点面包培训课程:

★蛋糕裱花烘焙全科班
      面向初学者，从基础知识到整个蛋糕西点面包制作工艺,结业即可高起点参加工作。学期90天，学费8000元，白天8小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。学习本中心以下内容:1>蛋糕裱花常规班    2>蛋糕裱花高级班  3>仿真十二生肖速成班  4>陶艺蛋糕专科班  5>慕斯甜点/冻饼培训班  6>巧克力装饰配件专科班  7>西点面包烘焙综合班 



★蛋糕裱花西点面包综合班


      面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,结业即可高起点参加工作。学期76天，学费4000元，白天8小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。学习本中心以下内容:1>蛋糕裱花常规班    2>西点面包烘焙综合班 


★蛋糕裱花常规培训班


　　面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,结业即可参加工作。学期38天，学费1800元，白天8小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。学习内容包括原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹面、花边、花卉、卡通生肖、常用字体、色彩应用基础知识等。


★蛋糕裱花高级培训班


　　针对有一定基础的学员。学期25天，学费1600元，白天8小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际.安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。在常见花卉基础上另增十多种花卉、仿真十二肖、卡通十二生肖、常见卡通动物、人物、欧式蛋糕、美术字体、色彩构成以及美学基础理论等。


★仿真十二生肖速成班


　　传授市面最流行的士二生肖的制作方法和技巧，学期10天，学费1000元，白天8小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★陶艺蛋糕专科特训班


　　传授最新研发的陶艺蛋糕，我们将中国几千年的传统陶瓷艺术技巧溶入到生日蛋糕上，令人耳目一新。学期12天，学费1100元，白天8小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际。安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★西点烘焙培训班


    面向没有基础的初学者，从西点蛋糕制作的基础知识到能独立制作，学期22天，学费1500元。（1）戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、等等20余种 （2）咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等 安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★西点面包烘焙综合班


    面向没有基础的初学者，从面包糕点制作的基础知识到能独立制作。学期38天，学费2200元，（1）讲授面包的表面装饰及各种馅料；菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、法式面包等等 （2）戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、等等20余种 （3）咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等 ，安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★巧克力装饰配件专科班


学习对象：面向想提高或巩固蛋糕裱花基础技术的人员.传授最新研发的各种时尚,潮流,精致的巧克力配件，我们将聚集中国几十年的传统和时尚的蛋糕装饰艺术技巧教给您，令您瞬间提高您的技术层次。循环授课,随到随学.每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,每日上课7小时. 学习6天,学费800元,安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★精品蛋糕特训班


学习对象：面向想提高或巩固蛋糕裱花基础技术的人员，学习几十款高难度的精品艺术蛋糕的制作技巧，适合有基础的蛋糕裱花师学习，学习15天，学费1980元，安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★慕斯甜点/冻饼培训班


学习对象：有无基础均可。多种配方和调味，花样造型几十钟，精致可人，香滑可口。学习6天，学费800元.安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。


★童话世界创作班


学习对象：有基础的裱花师。创作出的每一款蛋糕都是一幅漂亮的图画，做工精细，细腻，是鲜奶油蛋糕创作的最高境界。学习20天，学费2000元.安排食宿，费用自理（食5元/餐,住宿费10元/天）。


★自选课（散班）


学习对象：有无基础均可。随时可以学习，可以任选我学校的任何学习内容。学费150元/天.安排食宿，费用自理（住宿费10元/天）。



★国家职业资格考证班


　常年承办省劳动保障厅组织的职业技能资格的鉴定考核工作，开办中西式厨师、点心师、餐厅服务师、客房服务师、茶艺师、调酒师等考证班，通过强化培训和复习，考取相应的初级师、中级师、高级师、技师、高级技师国家职业技能资格证书。



深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校

电话:0755  25803053    25801321  25236125

传真:0755 25801321 手机:13713873547  13510622721

地址:深圳市罗湖区东盛路(布心路西)明泽大厦707-711

工作QQ491122868 QQ群22081661  57589526

网站:http://www.lkyysdg.com      http://www.lky168.com     

E-mial:lkyysxddg@163.com

中文网址: 刘科元艺术蛋糕.com      蛋糕学校.com       

通用网址:中国烘焙网 











http://ysdg.5d6d.com/中国烘焙新天交流网,http://zgmbs.zw78.com/中国面包师网,http://www.lkyysdg.com刘科元艺术蛋糕深圳网址，http://www.lky168.com/刘科元艺术蛋糕培训学校.学习生日蛋糕，面包，西点请加QQ952536478联系或致电 0755-25803053

2009/10/18 18:23:09
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糕点行业的特点是物美价廉，消费群体大，故不易受经济、潮流、气候等客观因素影响，属于旱涝保收的行业。而目前糕点师的受训渠道主要是以烹饪学校为主，虽能得到全面的理论知识，但缺点是脱离实践，故很多学员毕业后很快就会忘记；也无法充分掌握糕点的原材料配方、进货渠道、设备、执照、工商、卫生、税务的办理，糕点店的服务、经营、促销等等一系列问题；而更缺乏的是完全独立的生产、管理经验，所以只能让学员达到学会的目的，而无法成为一个出色的糕点技师或自主创业者。



糕点行业，技术与经验至关重要，本校力求为自主创业的有识之士搭建高效、适用的全方位创业平台。旨在打破常规纸上谈兵式教学模式，注重学员理论结合实践，亲手操作。全天的实操学习，老师毫无保留，学员可充分掌握糕点的所有原材料配方，制作工艺流程及销售服务；学员可以完全投入其中，体验每一个生产销售细节，参与经营管理；实践也是最好的学习与积累过程。对日后的自主创业起到决定性作用。



本校本着对每一位学员负责到底的态度全力协助开业，并且学员拥有免费培训机会，本校研制及引进的所有新品及技术两年以内都可免费分享，绝对避免学员自主创业后闭门造车而与潮流脱节。真正做到培养一个，成才一个的效果。要求学员毕业必须熟练掌握所有中式及西式糕点的原材料配方，制作工艺流程、原理；设备的引进及运用；研发新品的创意、理念；店面的经营管理及服务。
2009/10/21 10:49:05
linlijuan





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                  我们的宗旨



【刘科元的教学宗旨】：来一个、教一个、成一个



      我们不追求学员的绝对数量，但追求更高的成功率。我们注重每一个学员的成绩，而不是某几个学员，所以我们始终坚持小班教学。使人人立业，让个个成才，才是我们追求的目标。





【刘科元的校训】：认认真真学艺实实在在做人



    要学技术，先学做人。没有端正的人品，没有踏踏实实的心态是学不好手艺的，即使有手艺，也不会被人尊重。而且，学技术没有特权，手长在自己身上，只能靠自己。任何人，只有吃苦耐劳，刻苦钻研，才能得到应有的收获。



【刘科元的校风】：团结实信守纪乐业



  近朱者赤，近墨者黑，良好的学校风气，一定会使您倍感集体的温暖并促进您的学习。只有经过每一位学员的努力，才能形成一个健康向上的风气。



【刘科元的教风】：治学严谨为人师表



    师者，传道，授业，解惑也。我校要求教师做到“爱教、会教、教会”而且更要有正直的人品与责任心，才能赢得学员的认可与责任心。



【刘科元的学风】：志向高远勤学苦练



    我校要求学员做到“爱学、会学、学会”。而且学员如果不为自己设定一个目标，就会缺乏前进的动力。有了目标，更要付诸行动，我们教育学员“有志者，立长志”而非“无志者，常立志”。

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