配方

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　　　菠萝皮：a.酥油　900g　糖粉900g　奶粉70g　鸡蛋600g 
　　　            b. 高筋粉：适量
　　　菠萝馅：（特制，不外传）酥油400g        糖粉225g        蛋2个        奶粉400g              低筋粉100g　提子干：适量
　　　面团重量：270g
　　　　
　　制作

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　　　　1.　菠萝馅打好后放入冰箱冷藏，

　　　　2.　a部份搅拌均匀，再加入b适量拌成合适硬度即可。