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| 椰香小饼 | |
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发起人：guojian 回复数：0 浏览数：4646 最后更新：2009/10/20 9:51:31 by guojian |
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guojian 发表于 2009/10/20 9:51:32
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椰香小饼 配方：法国无水奶油700克、糖粉550克、鸡蛋200克、低筋粉660克、吉士粉40克、泡打粉10克、椰丝900克、胡萝卜素适量、奶粉150克、奶香粉10克。
工艺：1.奶油、糖粉拌匀；2.鸡蛋分批加入；3.粉类过筛后加入、拌匀；4.加入椰丝拌匀；5.假如胡萝卜素，拌匀；6.分割、整形、烘烤；7.成型，可做小圆饼，也可做瓦片饼；8.上火170℃，下活160℃，烘烤18分钟 |