原料
A    1、面包专用粉                1000
    2、白砂糖                    160
    3、奶粉                      20
    4、桃花包点酵母              6-8
    5、泡打粉                    10
B      水                        400
制作流程
1、将A部分用慢速略加搅拌。
2、加入B部分，先用搅拌机慢速搅拌，待面团成团后改为快速，搅拌至面团表面光滑即可。
3、将搅拌好的面团用压面机压5至6次，压成面带。
4、将压好的面带放在刀切馒头机上制成所需大小的馒头胚（如做花卷即卷入葱花作成花卷即可）。
5、将作好的馒头，花卷放在醒发间醒发30分钟左右，具体时间与温度等有关，用手拿起馒头胚手感很轻时即可蒸制（开水上锅），蒸熟即可。
6、先预冷后速冻防止机械损伤，控制冻结速度确保产品冻结均匀。
7、及时包装入急冻或冷藏室，以防回化。
8、为保证品质，要始终处于-18度以下的恒定温度。