热干面
发起人:poi8  回复数:0  浏览数:4777  最后更新:2009/10/27 17:05:11 by poi8

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poi8





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热干面
热干面
面粉2500克,碱20克,适量青水、和匀揉成面团,再切成细长的面条,然后抖散了下入开水锅里煮4分捞出沥干后,抖开吹凉并年、拌上芝麻油然后把摊凉的面条分成小份逐一放开水锅里上下抖动5。6次,待面条滚热后老出沥干装入面碗里淋上用酱油,白醋,辣椒面。味精,白胡椒粉,芝麻酱,香油,和少量凉开水调成的汁,最后撒上虾米,大头菜粒,榨菜粒,葱花,即可。