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布袋饼
发起人：linlijuan　　回复数：0　　浏览数：4674　　最后更新：2009/10/29 10:05:45 by linlijuan

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2009/10/29 10:05:46
linlijuan





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布袋饼
菜谱材料：

一、中筋面粉2杯、奶粉2大匙、奶油2大匙、酵母粉1茶匙、温水半杯、冷水半杯、糖半大匙、盐半茶匙

二、肉馅225克、葱、蒜、辣椒、香菜末共半碗，酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、湿淀粉半大匙

菜谱作法：

一、将材料一的酵母粉先与温水混合使其溶解，另将中筋面粉、奶粉、奶油、糖、盐混合后，慢慢淋入酵母粉水拌匀，再酌量加入冷水揉成面团，盖上湿布，饧发1小时。

二、发好的面团再揉光滑此，然后搓成长条，分8等份小块，每块按扁后中间抹少许油再包拢，擀成圆片。

三、烤箱中以150℃预热10分钟，再将饼放入烤10分钟，见中间微隆起时取出。

四、用两大匙油炒材料二的葱、蒜，再放入肉馅炒至血水变白时，加入其他配料和调味料炒匀，盛出备用。

五、烤好的布袋饼对切两半，将中间拉开，盛入馅料即可食用。
015630FH-0.jpg (47.15 KB)

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半小时前













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