2009年第十三届中国烘焙展览会，在不断完善自身的同时，与时俱进，高品质、高质量的完成原辅料、包装、机械三要素，并已繁荣烘焙业发展为己任，将展会辐射至行业周边的产业，充分发挥展会这个全球的展示平台：

“烘焙之旅”深入考察国际烘焙领域发展的最近变化和趋势；继续领衔国内月饼产业的组织工作，以推介、评比等形式，做好品牌推广服务。除此之外，丰富多彩的现场表演，层出不穷的新品推介与展示、专家云集的论坛讲座等活动，不容错过。
"烘焙之旅"台湾之行参观团主要领队：

团长：范蓉梅 中华全国工商业联合会烘焙公会副会长

领队：范美霞 中华全国工商业联合会烘焙业公会会员会刊部主任

刘科元 中华全国工商业联合会烘焙业公会常务理事

李宪杨 中华全国工商业联合会烘焙业公会理事


2009年，烘焙行业进入发展的关键一年。因此，希望通过展会这个国际的大舞台，我们携手与共，推动烘焙行业进入快速发展的又一个春天！ 2010年我们中国烘焙业会更精彩.......