“烘焙之旅”深入考察国际烘焙领域发展的最近变化和趋势；继续领衔国内月饼产业的组织工作，以推介、评比等形式，做好品牌推广服务。除此之外，丰富多彩的现场表演，层出不穷的新品推介与展示、专家云集的论坛讲座等活动，不容错过。
"烘焙之旅"台湾之行参观团主要领队：团长：范蓉梅 中华全国工商业联合会烘焙公会副会长
领队：范美霞 中华全国工商业联合会烘焙业公会会员会刊部主任
刘科元 中华全国工商业联合会烘焙业公会常务理事
李宪杨 中华全国工商业联合会烘焙业公会理事