深圳市刘科元艺术西点蛋烘焙糕培训学校讯：全国工商联烘焙业公会教育专业委员会暨中国烘焙教育联盟理事会在2010年11月10日成都隆重召开，深圳市刘科元艺术西点蛋糕烘焙培训学校校长刘科元一起参加了由全国工商联烘焙业公会烘焙教育专业委员会在成都举行的中国烘焙教育联盟理事会。参会的有全国工商联烘焙业工会副会长、副秘书长、烘焙教育专委会主任以及近二十家全国各级烘焙教育培训机构校长。会上刘科元校长在会上作出了关于教育培训的行业责任感，人才德育培养等等的专题探讨，刘科元老师通过理事会选举当选为首届中国烘焙教育联盟理事。

    2000年后国内烘焙行业进入了一个黄金的发展时期，自改革开放以来，经过几十年经验与资本的积累，行业逐渐走向成熟。从大中型城市已经培育的烘焙市场，以及从业内企业的中低档市场向中高档市场迈进等种种现状，充分证明，国内烘焙行业的巨大发展和可喜变化。根据2007年国家食品的相关调查，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，可以预见烘焙行业发展的潜在实力和远景。

      为提高烘焙行业从业人员整体水平，推动烘焙行业快速发展，为各地烘焙培训机构建立共同发展的平台，为烘焙行业从业人员提供更多更好的接受系统培训的机会。

中国烘焙教育联盟参会人员合影留念

    会上，各位来自全国各地的烘焙业界同仁各抒已见，主要针对全国烘焙培训教育联盟、烘焙人才库的建立及2008年《中华烘焙》的发展方向等相关问题展开了热烈的讨论，尤其对目前烘焙培训教育的现状，纷纷发表了个人的看法和建议，同时对烘焙培训教育联盟未来的发展表示有信心，并愿意尽自己所专所能，作战一线，共促烘焙行业教育事业的发展。

    烘焙公会副秘书长单志明在会议的总结中指出，全国烘焙培训教育联盟将围绕全国范围的教育资源整合，有效发挥各地方的实力，建立制度完善、层次分明的架构体系，不仅仅要做全行业动员，更要做全社会的动员，让消费者对烘焙领域有一个客观的了解，烘焙业公会专家刘科元，深圳市刘科元艺术西点蛋糕烘焙培训学校校长指出：希望将来的培训教育，重视对从业人员的职业修养以及对行业责任感和荣誉感，特别是烘焙培训学校的校长和老师，不要把烘焙培训学校当作一个企业的方式去经营，去看重利益，烘焙培训教育的工作是要把行业发展、技术推广责任放在第一位，把自己的成就感放在第二位，利益方在最后。
      本次理事会会上，成立了全国工商联烘焙业公会烘焙教育专业委员会，曹继桐老师被任命为全国工商联烘焙业公会烘焙教育专业委员会主任，烘焙业公会常务理事刘科元任专家理事委员，作为中国烘焙教育联盟，也是全国烘焙培训教育联盟的实体，对随后全国培训教育工作的展开进行统一布置和规划。

    本次研讨会，是在烘焙行业发展到新时期，新形势下召开的，对全国的烘焙培训教育工作提出了更高的要求。烘焙培训教育联盟的成立，带来全国培训教育资源的整合，必定给国内的烘焙教育市场注入了新鲜的血液。 [/td]