轻轻一咬，酥酥脆脆，满口营养和香味，这样的饼干才是好饼干。现在市面上很多饼干只是脆，吃到嘴里却很难满嘴留香，让人回味。太过于在乎饼干的卖相，失掉口感和营养其实违背了烘焙的初衷。

　　自己亲手做饼干并不难，只要明白各种食材的搭配，反而很熟练。小孩子的牙齿比较敏感脆弱，经常吃太硬的东西对牙齿不好，做一款酥香可口的饼干，并加入膳食纤维芝麻，美味又有益孩子健康！

　　这款酥香可口的芝麻饼干，借用玛格丽特的做法，加上一个浪漫的故事：“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说是一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。今天，烘焙达人清花淡茶就把配方稍作改良，加入了芝麻，不仅香味浓郁，更促进孩子的钙吸收，一起来做吧。

　　推荐食谱：酥香可口芝麻饼干

　　烘焙时间：1hr10min

　　烘焙场景：家庭分享

　　热量：480cal

　　原料：

　　中筋面粉110g、鸡蛋1个、黑芝麻粉30g，色拉油55g，白糖45g，小苏打1g，白芝麻若干；

　　工具：

　　搅拌器1个、高温油布、筛子1把；

　　烘焙步骤：

　　1.白糖倒入色拉油里搅拌均匀；

　　2.鸡蛋打散搅拌均匀，倒入油里拌匀；

　　3.面粉和小苏打混合均匀，筛入蛋液中；

　　4.倒入黑芝麻粉和白芝麻；

　　5.切拌均匀，手揉成一个个圆球，放入铺了油纸或油布的烤盘；

　　6.指头轻轻按下，形成自然裂纹，烤箱预热，中层200度10~15分钟左右。

　　TIPS：

　　这个饼干的做法借鉴于玛格丽特，简单而随意，一口一个，大小刚合适。