打算创业，相信很多人都会先问“哪种行业投资成本最低？”“哪种行业最赚钱？”这种将本求利的心态，却可能让创业者在选择行业时，踏出错误的第一步。
“本小利丰且回收快，是很多人选择创业种类的最主要考量，”台湾连锁加盟促进协会祕书长刘汝驹说，所以这三年来，热门加盟行业的前三名一直都是早餐店、茶饮店以及餐车。
“景气走弱时，急著投入成本低、技术门槛低的小本创业行列，不一定赚得到钱，”台湾服务业发展协会祕书长李培芬有些忧心地说，因为这些创业者“是用有多少钱做多少事”来决定选择的创业业种，但却忽略了创业者除了本钱之外，必备的“第2本”也应该是自己有什么“本事”。所以想找到赚钱的行业前，应先找到自己核心专长：
步骤一：挖掘最擅长的技能
创业本事有可能来自于兴趣，例如很多人擅长烹饪、喜欢美食，因此投入餐饮业；有些女性对于流行资讯的敏感度强，自然地就选择投入服饰业或美妆美容。
创业本事也有可能来自于本来就会的专业技能，例如写程式、机械设备维修等，因为你不但熟悉这些技能，还能够找到其他的辅助资源，创造出更好的商业模式。
不过，也有很多人会问：如果都没有一技之长，该怎么创业？
具有多次创业经验的一传媒创办人黎智英，在《你够拼命吗？》书中指出，学做生意有三个途径，跟师傅、靠经验和看书或上课，而哪一个最有效，就必须看你的天份，因为决定生意成败的是能力，而且是不断学习的能力。
“看书或上课”是培养创业能力最简单的方法。现在政府鼓励年轻人投入创业市场，经济部中小企业处委托中国青年创业总会成立“创业圆梦网”，开设各种创业课程，提供给准备创业者，甚至已经创业的人，学习交流的平台。
除此之外，创业本事也可以藉由“买技术”的方式取得，例如透过加盟连锁型态，主要是先支付一笔费用给加盟总部，然后由总部提供创业者所需要的技术训练，协助创业者建置店铺，并且供应商品原料，以及后续的经营辅导，缩短初期摸索的学习过程。
步骤二：思索顾客需要什么
有了创业本事之后，该如何选择行业呢？“创业者应先思考的是‘顾客还有什么需要尚未满足？’”黎智英认为，不论从事哪一行业，创业者一定要先捨弃对市场的期待，设身处地从消费者的角度找需求，那才是新的商机。
“消费紧缩，消费者有了想省钱、少花钱的需求，所以带动了新兴的抗景气行业，”人力银行行销公关经理方光玮观察，二○○九年创业市场出现了自行车维修、洗鞋服务、DIY宅修服务、百元理髮店等行业就是因应不景气产生。
除此，台湾的餐饮市场一年有3,500亿元的产值，一直是创业者想投入的首选行业。刘汝驹建议，餐饮的产品容易被模仿複製，创业前，应观察市场需求，才能做出差异化，找到新的利基。
成功个案：坚持理想把兴趣变成事业 财务长卖蛋糕一年损益平衡
八年前，苏佳莉的身分是跨国企业的财务长，当时她任职的宏道资讯受到网路泡沫化的衝击，不得不进行大幅度的瘦身裁员，苏佳莉的工作就是请同事走路，但后来苏佳莉也决定开除自己，离开公司，重新思考人生出路。
从小就喜欢烘焙糕点的苏佳莉，离开职场后，休息了约一年的时间，这段时间裡，她经常烘焙各式各样的糕点，分送朋友，很多朋友此刻才知道她除了财务专业外，还有一双好手艺。
抱持热情 远赴法国深造学艺
受到亲友的鼓励，苏佳莉重新燃起了学烘焙的兴趣，还远赴法国巴黎蓝带学院（Le Cordon Bleu），拜师学艺。
“在去法国之前，就已经有人鼓励我可以卖蛋糕，但是我对自己的手艺没信心，所以在法国向大厨师学艺，学习可以把家庭烘焙变成量产的技巧，才让我觉得卖蛋糕是可行的，”苏佳莉说，因为自己有扎实的技术，也不用担心开店后，如果请来的厨师不配合，徒然增加创业的变数。
拥有美国会计师执照的苏佳莉，具有财务主管的保守性格，当她准备著手开店时，就决定只开“小店”，并且从自己熟悉的商圈做起。
为降低开店成本，她情商从小熟识的光启社，将一楼不到十坪大的会议室租给她当店面，而且从做蛋糕到店面管理一手包办。
在烘焙业竞争激烈的东区，苏佳莉只卖杯子蛋糕，专注经营单一市场，以及靠著朋友间的口碑行销，快速建立品牌知名度，不到一年，小小的蛋糕店就达到损益两平。
“直到现在都还有猎人头公司找我去当财务主管，但我都拒绝，”苏佳莉说，开店四年来，小店的营收稳定成长，虽比不上在大企业年薪数百万，但她却非常享受创业的乐趣。
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成在经营，败在管理...