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曼特宁酒渍樱桃慕斯
曼特宁酒渍樱桃慕斯
发起人:linlijuan 回复数:
0
浏览数:
6321
最后更新:2009/11/25 15:07:32 by linlijuan
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2009/11/25 15:07:33
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#1
linlijuan
角 色:管理员
发 帖 数:750
注册时间:2009/9/27
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曼特宁酒渍樱桃慕斯
巧克力慕斯:
牛奶
160g
伊派苦甜巧克力
80g
蛋黄
2
个
樱桃酒
10g
砂糖
30g
打发淡奶油
200g
表面装饰
:黄金树酒渍樱桃
制作方法:
1.将牛奶加热至70℃,把蛋黄和砂糖搅拌发白,加入牛奶中杀菌。
2.将伊派苦甜巧克力加入1中慢慢搅拌到巧克力溶化细腻再加入樱桃酒,最后加入打发的淡奶油。
3.将制作好的慕斯灌入模具中冷冻1小时,脱模装饰。
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