西点基础教程
发起人:linlijuan  回复数:13  浏览数:20023  最后更新:2009/11/16 12:58:44 by linlijuan

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2009/11/16 12:14:20
linlijuan





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果蔬切雕简易技法

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以蔬菜、水果切雕为主题,由浅显易懂的切片、刀功,到半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻,内容力求丰富。全书最大的特点在于每件实例作品皆在碟中制作,具有装饰菜肴的直观效果。本书既是无任何食雕基础者的入门教材,又可作为已掌握一定食雕技艺者的参考用书。......


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