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蓝莓果冻的制作方法
发起人：cy00　　回复数：0　　浏览数：4428　　最后更新：2011/11/1 9:43:12 by cy00

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2011/11/1 9:39:23
cy00





角　　色：普通会员
发 帖 数：358
注册时间：2011/9/7
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蓝莓果冻的制作方法

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓果冻

配方

果冻粉：50g

细砂糖：70g

纯净水：500g

蓝莓馅：40g



风味特点：水果果冻，爽滑可口



大师叮嘱：选择纯净水是非常必要的



制作过程



1、  将水倒入锅中

2、  在将糖倒入后直接加热

3、  煮至糖溶化后加入果冻粉

4、  加入蓝莓果馅，一边搅拌一边加热至煮开

5、  将煮好的果冻倒入杯中9分满

6、  将倒好的果冻放入冰箱冷藏半个小时左右（不可急冻）

7、  在冻好的果冻表面挤上淡奶油装饰

8、  放上水果切件装饰

9、  再放上巧克力配件装饰即可





来源：深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校