刘科元蛋糕学校--肉松丹麦
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lkyysxddg 发表于 2012/12/20 17:29:46 编辑 删除

刘科元蛋糕学校--肉松丹麦 　　   深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和西点面包制作为主的培训学校。蛋糕裱花培训学校，生日蛋糕制作培训，生日蛋糕制作培训学校，深圳生日蛋糕，深圳生日蛋糕制作，深圳生日蛋糕制作培训，深圳生日蛋糕制作培训学校。       配料 　　中粮香雪高筋粉 2400g 　　正义高级黄油 300g 　　广西粗砂糖 360g 　　鲜鸡蛋 450g 　　培乐道s-500面包改良剂 15g 　　盐 36g 　　全脂奶粉 90g 　　金燕酵母 45g 　　水 720g 　　正义起酥油 2000g 　　品味肉松 550g 　　千岛酱 1100g 　　做法 　　1. 将所有材料一起放入搅拌机搅拌，把面筋打到八成即可。 　　2. 分割成每个3000克的面团，松弛1个小时。 　　3. 将3000克的面团和1000克的油夹在一起。 　　4. 层炉：底火220度，面火220度(15分钟左右)。 　　5. 转炉：190度(15分钟左右)。 　　该配方由深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校提供