风味香菇包|蛋糕|生日蛋糕|生日蛋糕培训学校|
	发起人：lkyysxddg　　回复数：0　　浏览数：5090　　最后更新：2013/1/26 15:28:01 by lkyysxddg

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lkyysxddg 发表于 2013/1/26 15:22:59 编辑 删除

风味香菇包|蛋糕|生日蛋糕|生日蛋糕培训学校| 　 深圳市刘科元 生日蛋糕培训学校推荐的有关风味香菇包的制作方法 ，深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕 和西点面包制作为主的培训学校。刘科元蛋糕学校教你 怎样做生日蛋糕 ，全天以实际操作为主，教你最全面的生日蛋糕的做法，学校也提供很多精美的生日蛋糕图片 ，如果你想体验一下做蛋糕 的乐趣，你也可以在这里享受到 自制生日蛋糕 的乐趣。   配方材料： 　　A面团：高筋粉1000克，砂糖250克，全蛋100克,，酵母10克，奶粉50克，清水550克，改良剂3克，牛奶香粉10克，酥油50克，食盐20克； 　　B香菇：100克(炒熟)，盐2克。 　　风味特点：浓郁的香菇香。 　　小提示： 　　1、A面团部分制作请参照甜面团的制作过程。 　　2、B部分制作过程图请参照馅料制作部分。 　　3、取搅拌好的咸面团加入B材料香菇搅拌均匀 　　制作过程： 　　1、取6个60克松弛好的香菇面团搓圆。 　　2、搓圆的手法参照图片所示。 　　3、排入烤盘进入发酵柜醒发。 　　4、 醒发100分钟左右，取出扫上鸡蛋液。 　　5、用剪刀剪开几道口子，撒上柴鱼片。 　　6、在面包表面挤上黄金酱。 　　7、入炉以上火180℃，下火190℃的温度。 　　8、烘烤15分钟左右，烤好出炉。 　　该配方由深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校提供