2009年中国烘焙行业发展高峰论坛是魅力烘焙•2009中国烘焙行业发展年会主体内容。论坛集结烘焙业营销管理专家黄泰元，全国优秀饼店代表85度C、巴黎贝甜等众多烘焙精英，共同探讨2009中国烘焙行业发展成果及2010年行业发展形势。在交流知名企业发展经验的同时，探讨中国烘焙行业发展之道。

现场群英荟萃、高朋满座

现场群英荟萃、高朋满座右二全国工商联公会常务理事刘科元校长、右三贵州遵义晓燕食品添加剂有限公司方建平总经理、右四徐州三泰机械有限公司周金生总经理、右五风和日丽器具公司业务经理张美太等在论坛互动现场

论现状 谈走向

       论坛力邀大学教授赵仁勇、国家食品质量监督检验中心主任、全国烘焙标准化技术委员会糕点分会秘书长宋全厚、中国商业联合会行业发展部标准推进处副处长、全国工商联烘焙业公会专家委员会委员、全国烘焙标准化技术委员会糕点分会秘书长钱志先、百年智集团创始人、百年华焙策划机构总策划、全国工商联烘焙业公会专家委员会委员黄泰元、3+3健康咨询管理有限公司总经理、津乐园饼业副总经理、全国工商联烘焙业公会专家委员会委员吴晓龙、上海艾丝碧西食品有限公司总经理黄喜喆、85度c副总经理郑吉隆相继从不同角度为各烘焙企业代表分析目前中国烘焙行业现状，预测未来中国烘焙行业发展趋势。他们认为，中国食品行业在经历经济危机和食品安全信任危机之后，已经逐渐回暖。对于烘焙业来讲，随着经济逐渐复苏，全国烘焙市场将取得更大发展。尤其各知名烘焙企业的发展重心，将不断向中西部地区偏移，开拓新市场，寻找新发展。

国家食品质量监督检验中心主任、全国烘焙标准化技术委员会糕点分会秘书长宋全厚（左一）、河南工业大学教授赵仁勇（左二）、中国商业联合会行业发展部标准推进处副处长、全国烘焙标准化技术委员会糕点分会秘书长钱志先（右二）被共同邀请上台与特邀主持人哈尔滨顺达总经理田峻巍与大家就关心话题进行互动。

       《食品安全法》的颁布和烘焙行业相关的政策的出台，将进一步规范烘焙市场。尤其是各家烘焙企业变得日趋成熟，开始更加注重产品的健康、美味、安全、新颖，寻求更加适合自身发展的经营之道，努力提升管理水平，扩大品牌知名度，迎接烘焙行业又一次发展。

传经验 共分享

       在互动环节，3+3健康咨询管理有限公司总经理吴晓龙、上海艾丝碧西食品有限公司总经理黄喜喆、85度c副总经理郑吉隆与各位烘焙企业代表分享了各自企业成功经验之后加入年会互动环节，亲切、融洽的现场氛围与在座烘焙同仁的踊跃参与将会议引入最高潮。

全国工商联烘焙业公会会长伍威全为艾丝碧西总经理黄喜喆、艾丝碧西（北京）副总经理文赏准颁发优秀饼店证书。

深圳市刘科元艺术蛋糕研究发展中心被授予2009年“中华烘焙优秀培训机构”

       来自85度c的“烘焙达人”郑吉隆在互动环节中向大家分析了台湾烘焙行业的发展经验，并带来85度c在大陆获得如此成就的办企精髓。郑吉隆在采访中讲到，“当下的烘焙产业仍需要我们团结起来，一同创造市场，开拓行业新的发展模式！简单的讲，就是将烘焙市场多元化，除中秋、春节外，打造多个属于烘焙业自己的节日，不失为开拓烘焙市场新领域的好办法。企业发展需要创意，行业发展更需要智慧。这就需要我们团结一致，一起完成这项任重而道远的使命。”

左起百年智集团创始人黄泰元、上海艾丝碧西池涌、上海艾丝碧西总经理黄喜喆、85度c副总经理郑吉隆、3+3健康咨询管理有限公司总经理吴晓龙在论坛互动现场

       从本届高峰论坛取得的成功来看，紧密团结是中国烘焙行业发展的未来趋势。无论专家学者的讲座还是各优秀烘焙企业代表的经验分享，都尽力做到倾其所有，其目的就是希望中国烘焙行业中各企业，能够通过他们的知识和成功经验，进一步优化企业管理，提升企业品牌，明确发展道路，最终取得共同发展。

全国工商联烘焙业公会会长伍威全与宝桃总经理谢琼瑶在论坛现场

全国工商联公会秘书长康黎娜（左）和常务理事刘科元校长（右）在烘焙年会现场

全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜(右)与百年智集团创始人、华焙策划机构总经理黄泰元（左）在论坛聆听精彩讲座。

全国工商联烘焙业公会常务理事刘科元校长(左)与85度c副总经理郑吉隆（右）合影留念

全国工商联烘焙业公会常务理事刘科元校长(左)与85度c副总经理郑吉隆（右）合影留念

中国商业联合会行业发展部标准推进处副处长钱志先（中）、85度c副总经理郑吉隆（右）、河南新良副总经理薛从福（左）合影留念。

百年智集团创始人、华焙策划机构总经理黄泰元（左）与85度c副总经理郑吉隆（右）为此次年会带来一次企业管理思想的碰撞

来自重庆会员、参加中华烘焙大赛的代表与全国工商联烘焙业公会副会长范蓉梅、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜合影

滨州泰裕总经理郭良（左二）、副总经理尹广利（左一）、技术总监李瑞寿（右一）与85度c副总经理郑吉隆（右二）就有关烘焙技术与面粉工艺在年会中进行了深入的沟通。

山东棒师傅总经理刘志刚（左一）及其员工与85度c副总经理郑吉隆（左二）合影留念