本轮涨价潮源起白酒业，茅台、洋河、汾酒先后在2009年底调价。1月，涨价风吹至啤酒业， 燕京啤酒主力产品10°清爽型啤酒出厂价上调10%;饮品巨头也加入涨价行列--2月起，杭州装瓶厂可口可乐、果粒橙等每箱上调2元；农夫山泉迅速跟进涨价。乳品行业，光明、雀巢、三元也已调高出厂价。

       商家：原材料成本提高 零售端提价仍谨慎

       本轮食品提价涉及多品类，原料成本上涨是厂商的普遍理由。最近半年时间内，原奶收购价从1.8元/千克，上涨至3元/千克。三元牛奶市场部经理王丹表示，对于涨价企业一直持谨慎态度，所以先通过部分比同类品牌价低的产品调价。

       杭州可口可乐装瓶厂公关经理钱丰表示，调价的主要原因是糖价快速上升、包装材料涨价，迫于成本压力只能提价。

       另一饮品巨头康师傅表示，旗下饮用水、茶饮料、果汁并没有涨价计划。康师傅总裁办公室公关部协理余国雄说：“康师傅所面临的成本压力和其他企业差不多，但近期不会调价。现在成本的变化还在企业可承受范围内，我们还是希望通过扩大产能、增加市场份额化解压力。”

       尽管多个市场占有率较高的品牌都在调价，销售终端所受影响却不明显。物美高级公关总监富宇表示，物美拥有的未调价的存货足以支撑到春节前，软饮料、食品、牛奶等春季前都不会上调价格。

       专家：饮品企业原料成本“此消彼长”

       对于部分商家所称的原料涨价之说，一些市场分析并不认同。东方艾格食品饮料分析师陈静告诉网易财经，“2009年12月，糖价是5047元/吨，与2006年的价格持平，不是历史最高价。2009年全年，糖价平均是3930元/吨，比2008年的3300元/吨稍有上涨，但因为有其他原料在降价，基本可以抵消。”

       饮品的另一主要原料--冷冻橙汁在2009年持续降价。陈静说：“75%的橙汁原料来自于进口。2008年，进口冷冻橙汁的价格是14000元/吨，2009年10400元/吨，下降了3000多元，这可以抵消企业糖价上涨成本。”

       至于饮品涨价是否可能源于添加剂成本上涨，陈静表示，添加剂在成本中占比极低，对价格几乎不产生影响。

       糖果品牌节前不涨价

       食糖占糖果成本的50%以上，国际糖价上涨，同时受影响的还有糖果企业。春节又是一年中糖果小幅的旺季，销量一般占企业年销量的30%-50%.不过，徐福记、金丝猴等品牌均表示没有调价计划。

       徐福记国际集团新闻发言人孙天珍告诉网易财经，“成本的确有些变化，但会通过内部策略吸收掉，春节前都不会调价。每年春节期间徐福记的销量占全年的45%,特别是今年春节又比去年晚十几天，希望销售量增长更多。”