中焙糖协面包师分会在京举办面包师交流活动_新闻资讯_中国烘焙网，中国烘焙培训网，中国面包师网，烘焙食品网，烘焙信息网，中华烘焙，西点网，烘焙培训网，烘焙人才招聘网，烘焙之窗，焙烤协会，展览会，蛋糕培训学校，教育联盟，刘科元,刘师傅,森派器具,烘焙书籍

当前位置：首页 > 新闻资讯 > 详细内容

中焙糖协面包师分会在京举办面包师交流活动

发布时间：2010/1/29 阅读次数：3135 字体大小: 【小】【中】【大】

1月19日，由全国焙烤原料与设备经销商委员会、全国面包师分会、安琪酵母股份有限公司北京总部、北京丁丁立商贸有限公司（安琪经销商）、现任法国总统府面包顾问，米其林二星面包师---布尔兰先生共同为了京、津地区部分面包师带来了一场别开生面的烘焙技术交流演示会。本次活动旨在加强国际间行业技术交流，促进与提升我国行业技术水平。
此次交流会不仅吸引了南顺、焙乐道、北京金麦等业内知名企业派人参加，而且还吸引了京津地区众多星级酒店、面包房、烘焙工厂共计70多人参加，远远超出了我们限定的50人会议规模。
中焙糖协会康恒平秘书长致辞，向来宾讲解了行业发展情况，阐述了这次交流会的目的与意义。随后安琪公司余小松副总给大家介绍了安琪公司企业概况、烘焙系列产品。丁丁立公司针对一些业务进行了推广。最后布尔兰大师做了自我介绍并说明即将演示的一些面包品种。
布尔兰大师随后开始了他的精彩表演。在佟启胜总监的协助下，他以精湛的手法，娴熟的技艺，为我们演示了法国原汁原味的法棍、牛角包、布里欧面包和法式乡村面包，在场的观众激情高涨，将操作台围得水泄不通，争相询问和拍照，仔细记录。每烤出一种面包，大家都争先围上去观摩，品尝，现场气氛相当热烈！

上一篇：《食品感官分析技术及重要标准研制》顺利通过验下一篇：中央一号文件内容提前曝光转基因将是主要方向

我要评论