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第十三届中国冰淇淋展会搭建两岸同行交流平台/蛋糕培训学校

作者:蛋糕培训学校发布时间：2010/7/2 阅读次数：4060 字体大小: 【小】【中】【大】

深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校讯随着中国（天津）冰淇淋展会知名度和影响力的不断扩大，越来越多国内外的展业同仁表示出加盟意愿。近日来自台湾，曾参与多个大陆名牌展会合作的展会组织机构与组委会签订合作协议。

由于今年展会展位已近售罄，该公司表示今年将以岛内宣传和组织和客户观展为主，为明年第十四届中国（天津）冰淇淋展会打好基础。台湾一直以来以美味特色小吃名扬天下，各种冰淇淋冷点也是非常有特色。两岸同业人员借展览会平台了解交流沟通合作，相信会有很多相互借鉴的经验。

据岛内有关统计，近年来，消费者吃冰淇淋的频率与购买次数逐年下降，意味着市场越来越小，竞争将趋于激烈。据统计20～29岁是吃冰淇淋的主要族群，较常吃冰淇淋的族群主要是13～39岁的人，其中年轻族群（20～29岁）吃冰淇淋的频率又高于青少年（13～19岁）；男生吃冰淇淋的频率多于女生，较常吃冰淇淋的男生中，1週吃冰1次的比率达46.9，而女生只有39.5％。另外一个重要特点是4人家庭是吃冰淇淋的主要族群：独乐乐不如众乐乐，桶装冰淇淋主要的消费市场是家庭。人数越多的家庭吃冰的频率越高，厂商应针对这点推出大容量包装的产品，以满足人数较多之家庭的需求。总之，从消费者购买冰淇淋的频率与次数逐年下降，可以发现台湾冰淇淋市场逐渐在变小，市场将越来越激烈。消费结构的明显变化，使岛内冰淇淋制作工艺，配料选择乃至营销模式都需要有所改进，重回冰淇淋消费巅峰。

国内冷食界专家表示相信中国（天津）冰淇淋展能为两岸同仁搭建交流合作的长久桥梁。

来源：深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校

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