卫生部发布首个食品安全预警公告/烘焙培训学校 _新闻资讯_中国烘焙网，中国烘焙培训网，中国面包师网，烘焙食品网，烘焙信息网，中华烘焙，西点网，烘焙培训网，烘焙人才招聘网，烘焙之窗，焙烤协会，展览会，蛋糕培训学校，教育联盟，刘科元,刘师傅,森派器具,烘焙书籍

当前位置：首页 > 新闻资讯 > 详细内容

卫生部发布首个食品安全预警公告/烘焙培训学校

作者:蛋糕培训学校发布时间：2010/7/23 阅读次数：3847 字体大小: 【小】【中】【大】

深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校讯为预防和控制食品安全事故发生，卫生部21日发布公告，就食品中毒等进行预警。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人表示，这是食品安全法颁布以来发布的首个食品安全预警公告。

根据全国突发公共卫生事件报告和食品安全监管部门通报的信息，2010年1月至5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人。发生在集中供餐单位的群体性食物中毒事故68起，中毒1646人，死亡18人。其中学校食堂是事故报告最多的场所，其次是餐饮单位。集中供餐单位发生食物中毒主要分为细菌性食物中毒和菜豆（又名刀豆、四季豆、面豆）加工不当引起中毒两种情况。

公告特别提醒供餐单位要搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节；对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等要彻底加热后食用；菜豆烹制时应将全部原料烧熟煮透，确保足够的加热时间。

食品安全法规定：国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。

来源：深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校

上一篇：深圳电视台《校园》栏目采访刘科元校长下一篇：卫生部要求重大食品安全事故须两小时内上报

我要评论