深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校讯       2010年11月中旬，一路飙升的白糖价格开始回落，由最高报价接近每吨8000元跌至每吨6300元至6500元。而此时超市巧克力、糖果等末端产品的价格却仍然是“按兵不动”。烘焙学校，西点面包培训，陶艺蛋糕培训，生日蛋糕制作培训，面包师培训学校，点心师培训，糕点师培训

               据了解，从10月初到11月上旬，白糖价格一路飙升，最高报价接近每吨8000元，成了名副实在的“糖高宗”；不外在新糖上市供应增加、国家调控物价组合拳的影响下，短短10多天后，糖价又高位“跳水”，回落到每吨6300元至6500元。

               白糖降价风潮有没有影响到市场上的零售糖及糖制品价格呢？昨日记者走访了市区白沙综合批发市场、白沙市场四周的多家白糖零售店和摊点，以及人人乐等多家超市，发现白糖的市场零售价有小幅度下降。“最近白糖价格降了，批发价每公斤便宜了0.5元多。”10日上午，白沙综合批发市场的郑女士告诉记者，今年白糖价格每公斤涨了将近两元，最近刚开始有下降的苗头。

               在11月中旬，普通白糖销售价格最高到了10.4元/公斤，而现在大部门商家散装糖的售价下降幅度在3%—5%之间，包括散装白糖、冰糖及片糖。目前，市区超市散装白糖较便宜的卖到8元/公斤。

               在走访中，记者发现，以糖为原材料的糖果巧克力价格“按兵不动”，暂时还没有变化，但部门品牌的糖制品价格仍是有所上涨。德芙散装巧克力约为128元/公斤，徐福记散装糖果35元/公斤，散装巧克力54元/公斤，散装金丝猴酥软糖约33.6元/公斤。

               益华乐家超市梁经理表示，目前，受新糖上市、白糖降价等因素影响，散装糖价格有小幅下降，但对糖制品等末端产品价格影响不大，而受物价上涨整体因素的影响，该超市部门品牌的糖制品价格与10月份比拟仍是有所上涨。

               据了解，跟着广东、广西糖厂进入压榨高峰期，新糖上市量将逐渐增多。业内人士分析，跟着新糖逐渐上市，食糖市场供给偏紧的情况将有所缓解，糖价仍有进一步下调空间。

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