如今，烘焙不仅是一个行业！也是大多数人生活的乐趣！俗话说：“民以食为天”！能制作出如此让人动心，美丽的食物，何乐而不为？再也不用匆匆忙忙顶着烈日去街去蛋糕店排队购买甜点了。也不必担心蛋糕里面的色素与防腐剂。自己吃出健康，同时也把健康送给亲朋好友！

昨日，本报推出兼职创业记第一期，介绍省城白领“跨界”创业，今天出场的这一位美女白领——樱桃，也是响当当的“跨界人物。大学时主修戏剧导演，毕业后从事策划行业，2011年3月开始有了兼职身份——“樱桃手工烘焙坊”网店掌门人，店铺主要提供高级手工定制的点心和蛋糕。目前，她在合肥爱好甜食的圈子中已小有名气，樱桃的目标是做合肥最好的高级手工定制甜品店。 自学成才朋友“鼓动”她开店 今年28岁的樱桃2006年毕业于安徽大学戏剧导演系，现在合肥高新区一家公司做网站策划。读书的时候，她的爱好就非常广泛，美食、摄影、旅行……最让她花心思的还是寻找各种美食。

　　去年12月份，樱桃无意中接触到烘焙，顿时就被迷住了，托一些在国外的朋友帮她买一些烘焙方面的书籍，自己一个人在家学习。 “我第一次在家动手做的成果就比较不错，家人和朋友吃了都赞不绝口。 ”樱桃说。

　　自学成才的樱桃从此成了朋友聚会的“热门人物”，因为她每次都会带一些甜点给好友品尝。好友们一边吃东西一边鼓动她开个店，这样就可以经常吃到她做的甜点了。 “爱吃帮主”兼职太忙一月瘦7斤

　　被朋友们鼓动久了，樱桃渐渐也有了开店的想法，多方考虑之后，一家名为“樱桃手工烘焙坊”的网络店铺就这样诞生了，店主自称“樱桃爱吃帮主”，网店的设计、食物图片皆出自樱桃之手。打开网店首页，可以看到很多款诱人的甜品，巧克力布朗尼蛋糕、北海道戚风蛋糕、性感豹纹装乳酪蛋糕……在每款甜品后面，樱桃都仔细的标注了所用原料、重量、口感等信息。

　　“虽说是网店，但也有很多东西要操心。”樱桃说，物流配送、产品包装、时间限制等等都是网络店铺需要面临的问题，尤其是在夏天，温度太高，很多款甜品为了保证口感，只能现做现送，这样很麻烦。

　　网店刚开始运营的时候，她白天上班，晚上回家还要赶制客户下的订单，每天都要熬夜赶工，为了保证质量，要一直看守在烤箱边，一站就是几个小时，一个月下来，樱桃被“减肥”七斤。 一对一服务坚持定制保证品质

　　随着顾客越来越多，赶上单位加班的樱桃还真有点“分身乏术”，新产品的上架速度也慢了下来。好在爸爸妈妈和爱人都比较支持，一直鼓励她坚持。 “我爱人对甜食比我还挑剔，很多时候他是我做出更好吃的产品的动力。”樱桃说。

　　对于网店以后的发展方向，樱桃表示还没有考虑太多，但是一定会坚持手工定制式的一对一服务。 “我不打算把店铺做成大批量生产的销售方式，我一个人做的产量有限，最重要还要保证产品的口感和品质。 ”樱桃的目标是做合肥做好的高级手工定制店，用最好的材料，做出最好吃的甜品。 记者李丽媛