宁波绿姿蛋糕中毒企业担主责  政府再次启动食品安全事故Ⅲ级应急响应  

中国烘焙食品工业协会讯：5月30日，镇海华美线业公司96位员工和家属、鄞州一家幼儿园的孩子先后因食用新美心公司生产加工的慕斯蛋糕，出现腹泻、发热等疑似食物中毒症状，210人被送到医院就诊。此次集体蛋糕食物中毒事件引起社会广泛关注，宁波市疾控中心、市质监部门、宁波市食安办组织等相关部门积极采取调查取证、全力做好病员救治和善后处置工作。

经镇海区疾控中心采集的病人粪便标本和蛋糕标本中均检出肠炎沙门氏菌，确定本次事件由感染肠炎沙门氏菌引起。而新美心食品工业有限公司的慕斯蛋糕是工厂生产蛋糕胚，门店二次加工生产。这中间涉及到工厂和门店，无法准确判断具体环节出了问题，肠炎沙门氏菌的来源至今无法准确判断。|烘焙，烘焙食品|

宁波市食安办组织专家组召开的绿姿慕斯蛋糕疑似食物中毒事件技术评审会上，综合了流行病学调查资料、病人进食史、潜伏期和中毒的临床表现和实验室检测结果，根据《中华人民共和国国家标准食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》的规定，专家组认定这是一起由肠炎沙门氏菌污染绿姿慕斯蛋糕引起的食物中毒事件。对此次食物中毒事件，浙江新美心食品工业有限公司应承担企业主体责任。|烘焙企业，烘焙蛋糕|

    　北仑区食品药品安全委员会发布督办令，要求北仑质监分局按照食品安全调查要求，积极调查新美心公司的产品质量情况，着力查找企业违法违规情况，形成调查报告，按时上报区食安办。宁波市食品药品监督管理局官方微博也发布了《关于绿姿慕斯蛋糕疑似食物中毒事件及处置情况的通报》，并表态会严格按照法律法规，追究肇事单位或人员责任。  6月4日，浙江新美心公司发表道歉声明，新闻发言人钱岳虎副总经理，针对此次事件中消费者的治疗费用问题，他回应说，“只要是企业的责任，企业肯定会去承担，绝不推诿。”|中国烘焙，烘焙企业|

        宁波市食品药品监督管理局在通告中表示市政府已启动食品安全事故Ⅲ级应急响应。　

        在2007年，宁波制定和施行《宁波市突发食品安全事故应急预案》（下称《应急预案》）。共分为四级，分别为县（市、区）、市、省、国家有关部门决定是否启动应急预案。

　　根据《应急预案》，食品安全事故Ⅲ级应急响应属于较大食品安全事故，需要符合以下情形之一。

　　(1)  事故危害严重，影响范围涉及本市及其他市行政区域的；

　　(2)  造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；

　　(3)  造成10例以上死亡病例的；

　　(4)  省政府认定的其他重大食品安全事故。

　　2008年，国家启动重大食品安全事故Ⅰ级响应（针对三鹿奶粉事件）。根据“高级别应急响应启动时，低级别应急响应必须同时启动”的规定，各地市相继启动食品安全事故Ⅲ级应急响应，当时宁波也启动过Ⅲ级应急响应。

　　时隔五年，宁波因为本地的食品安全问题再次启动食品安全事故Ⅲ级应急响应。

　　“6月3日晚上，市政府根据疾控部门对样品检出肠炎沙门氏菌的报告后，决定启动Ⅲ级应急响应。”宁波市食品药品监督管理局相关负责人说。

　　《应急预案》启动后，市食品安全委员会转换为市食品安全事故应急指挥部（以下简称市应急指挥部），负责对全市突发食品安全事故应急处置工作的统一领导和指挥。市应急指挥部总指挥由市政府分管副市长担任，必要时由市政府主要领导担任；副总指挥由市政府分管副秘书长、市食品药品监管局局长担任。

　　《应急预案》规定，应急处置工作小组中的事故查处组由事故发生环节的市级具体监管职能部门为主负责，该部门分管领导任组长。依法实施行政监督、行政处罚，监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道，及时移送相关案件，依法追究责任人责任。迅速查办案件，追踪源头，对案情特别重大、可能涉嫌犯罪的，通报公安机关提前介入。涉嫌构成犯罪的，移送司法机关依法追究刑事责任。