毒日头丝毫没有收敛的迹象，但生活仍要继续，高温下，社区超市的可乐卖到断货，就连蛋鸡也“中暑”，产下的鸡蛋都瘦身。|烘焙原料

蛋鸡防中暑多喝水，产的蛋质量受影响

        每隔两天，刘阿姨都要为家里添一次蛋。最近，她感觉鸡蛋有点贵起来，常买的土鸡蛋从前几天的18元/斤，涨到了20元，普通鸡蛋每斤也涨了五六毛钱。另外，鸡蛋吃起来也没那么香了，感觉有点水水的。

刘阿姨和摊主一交流，对方说，可能是天气太热的缘故。这话没错。

       “这高温天，鸡也受煎熬。” 陈木根是建德下崖镇养鸡专业户，养了20多年鸡，还第一次碰到这样的情况。昨天傍晚，他还和工人忙着为他的万把只蛋鸡喷水冲澡。

       “水一喷下去鸡场里面就干了，淋到鸡身上，抖抖毛也很快干了。”陈木根说，现在每天至少要喷五次。“有时半夜两点钟里面还热乎乎的。”

        为防止蛋鸡中暑，鸡场里的冷风机开足了马力，每天至少运行18个小时，而往年夏天12个小时足够了。即使这样，这些蛋鸡们还是“情绪”中暑了。

        “它们的胃口越来越变差了。”陈木根说，现在很多蛋鸡一天的口粮（两顿）只有二两，往常一般都要二两半。

这个直接影响到蛋的产量。陈木根的养殖场现在每天产蛋900斤，比平时少了近20%。

       热天不爱吃饲料，蛋鸡们欢喜多喝水解暑。这个又影响到蛋的质量。“蛋鸡水喝多了，产的蛋吃起来也会水分比较多。”

蛋的卖相也跟着受影响：平均个头偏小。“现在单个蛋平均只有0.9两，以往有1两多。”

       耐不了高温，这个养鸡场已经有鸡纷纷死去的情况，每天大概5~10只。“往年最热的时候，平均每天也就1只。”陈木根说。

这些情况，已经逐渐传递到下游的批发和零售市场。目前建德产地收购价4.5元/斤，杭州市场批发价为4.8元/斤,市场零售价5.3~5.5元/斤。

       “最近蛋类价格比较高，今年比往年提前涨价。”杭州三里亭禽蛋配送中心经理、杭州禽蛋行业协会会长钱明伙表示。

原因主要受到高温干旱天气的影响。目前杭州各大养鸡场的产蛋率为65~70%，相比往常正常鸡88%的产蛋率，下降20%左右。目前杭州一天蛋交易量320吨左右，其中本地蛋占20%，其他地方江苏65%左右。

       “接下来再过20天左右，蛋的价格还有上涨。”钱明火说，这个主要受上半年禽流感影响，四五月份鸡苗减少70%（全国、杭州都是如此）。当时补的鸡苗进入产蛋高峰（从鸡苗到产蛋周期为150天左右，生蛋时间为300~350天），蛋的数量会急剧减少。

       对于养鸡场来说，就是做好防暑降温工作，让蛋鸡有好环境、好胃口。

“现在每天给蛋鸡增加维生素等影响，还有添点降火的东西。”陈木根说，只有蛋鸡胃口好了，蛋的质量也会提高了。