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高档月饼遇冷 高端酒楼减客
发布时间:2013/9/7  阅读次数:1025  字体大小: 【】 【】【


       中秋临近,往年火爆的高端礼品消费市场却显得有些冷清,广州部分高端酒店月饼销售额下滑三成。同时,大众化的月饼销售保持稳定。|烘焙月饼

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  虫草降价 礼篮低调

  “每年中秋节虫草都会涨价,今年却开始降价。”广州一德路海味干果协会相关负责人透露,今年同等规格虫草的价格每公斤降价5000元到20000元不等,有的品牌降价幅度更大。广州友谊商店去年推出的7000元到8000多元的中秋礼品篮已经不见踪影,取而代之的礼品篮价位约一两千元,各大超市礼品篮价格也同比下降15%-35%左右。有的商家为了吸引消费,将礼品篮的包装改成环保袋。“用环保袋装礼品更低调一些。我们单位今年中秋礼品预算已经下滑一半。”一名企业财务人员告诉记者。广州某高端百货的相关人士透露,今年的月饼销售额同比下滑了30%。也有知情人士透露,部分广州高端酒店的月饼销售同比大降五成。

  但中秋是传统佳节,记者发现大众化的中秋消费依然有市场。广州酒家集团相关负责人告诉记者,今年月饼的综合原材料成本上涨超过20%,但为了适应市场需求,今年该酒家月饼总体价格较去年略微上调,平均涨幅约为6%,个别品种不涨价,所有产品的价格均在500元以下,80%的品种在200元以下。该酒家预计,今年月饼销售量将同比上涨15%。广州多家超市也表示,传统知名品牌普通价位的月饼销售将与去年持平。

  高档酒楼订位容易

  往年一位难求的广州高端酒楼的中秋餐位目前还有大量空房空位,套餐价格从2000元到4980元不等。

  “快订吧,现在我们中秋当晚还有房间,大堂也可以接受订位。”昨日,记者致电广州环市东路某高档酒楼询问中秋订位事宜,店家热情推荐了多款套餐,价格为五六千元。经常在该酒楼消费的李小姐告诉记者:“往年中秋这里是很难订到位的。今年却很容易。”

  广州地区饮食行业协会副秘书长符波透露,今年中秋节期间,商务公务宴请会减少两成左右。而广州酒家相关负责人赵利平坦言,中秋节前会是餐饮消费小高峰,“今年虽然也要提前预订,但会容易些”。


来源:中国烘焙食品工业协会
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